O estudo de genótipos de Coffea canephora em diferentes ambientes, considerando as distinções de suas características edafoclimáticas e as técnicas utilizadas no sistema de produção, é uma ferramenta importante no processo de identificação de plantas adaptadas a determinado sistema de cultivo. O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização do conteúdo nutricional de ramos plagiotrópicos e da extração de nutrientes pelos frutos do cafeeiro conilon em sistema de cultivo consorciado com coqueiro-anão. O experimento foi realizado no município de Colatina-ES, em lavoura de cafeeiro conilon consorciado com coqueiro-anão, em delineamento inteiramente casualizado, onde foram avaliadas características nutricionais de oito genótipos de cafeeiro conilon, em seis repetições. Foi possível verificar variação de resposta entre os genótipos para o conteúdo de N, P, K, Ca e Mg nos ramos plagiotrópicos e na exportação pelos frutos, evidenciando que alguns genótipos, melhorados e recomendados para o cultivo a pleno sol, também apresentam características desejáveis para embasar uma possível seleção para cultivos consorciados. O conteúdo nutricional dos ramos plagiotrópicos e dos frutos podem ser úteis para facilitar futuros estudos de variabilidade entre genótipos para sistemas consorciados.