Combined solar drying unit

Komilov, O. S.; Astanov, S. Kh.; Safarov, O. F.; Sharipov, M.Z.; Faizullaev, A. R.; Tillaev, L.

doi:10.3103/s0003701x09040082

Cited by 11 publications

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Literatürde, farklı parametreler kullanılarak kivinin [15], portakalın [16], mantarın [17], havucun [18], elmanın [19] ve domatesin [20] kurutulduğu çalışmalar mevcuttur. Ayrıca, literatürde farklı yerel isimlerle de kullanılan kavunun kurutulması ile ilgili sınırlı sayıda farklı yöntemler kullanılarak deneysel ve sayısal çalışmalar gerçekleştirilmiştir [21][22][23]. Darvishi vd.…”

Section: Introductionunclassified

Döner Tepsi̇li̇ Kabi̇n Ti̇pi̇ Kurutucuda Kavunun Kuruma Karakteri̇sti̇ği̇ni̇n İncelenmesi̇

Akbulut

Arat

Arslan

2019

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Bu çalışmada, döner tepsili kabin tipi kurutucuda farklı parametreler kullanılarak kavunun kuruma karakteristiği deneysel olarak incelenmiştir. Farklı kurutma havası sıcaklığında yapılan deneylerde 10 mm kalınlığındaki kavun dilimleri kullanılmıştır. Döner tepsili kabin kurutucuda deneysel çalışmalar 2 m/s kurutma hava hızında ve 63 o C, 68 o C ve 73 o C kurutma havası sıcaklıklarında gerçekleştirilmiştir. Ayrıca yapılan diğer deneysel çalışmalarda, en yavaş kurumanın gerçekleştiği 63 o C için 1,6 m/s, 1,7 m/s ve 1,8 m/s kurutma havası hızlarının kuruma süresine etkisi ve 73 o C kurutma havası sıcaklığı için farklı kalınlıkların kuruma süresine etkileri incelenmiştir. Deneysel çalışma sonucu kurutma havası sıcaklıklarının kurumaya olan etkisi araştırılmıştır. Ele alınan parametrelerinin incelenmesi sonucunda, sıcaklığın artmasıyla kuruma sürelerinde önemli ölçüde azalma meydana gelmiştir. En hızlı kuruma süresinin elde edildiği 73 o C kurutma havası sıcaklığında, 10 mm kavun dilimi için kuruma süresi 150 dakika olurken 15 mm için bu süre 170 dakika olarak ölçülmüştür.

show abstract