Comparative growth, condition, and survival of juvenile Crassostrea gigas and C. corteziensis oysters cultivated in summer and winter

Abstract

We report differences in growth, condition, and survival of the Pacific oyster Crassostrea gigas and the Cortez oyster C. corteziensis cultivated in a semi-arid lagoon in northwestern Mexico (Las Guásimas, Sonora) during summer and winter, periods corresponding to juvenile development at the production sites. Three sampling stations were established to determine variations in temperature, salinity, seston, chlorophyll a content, oxygen concentration, and pH at the coastal system. Growth rates and condition indices were higher during winter and cumulative mortality was higher in summer. This was the pattern for both species though significant differences were noted only for C. gigas. The Pacific oyster showed faster growth in winter and slower in summer than the Cortez oyster. While food availability was not a limiting factor in any season, differences in growth, condition, and survival were related to temperature, which ranged from a maximum of 32.7°C in summer to a minimum of 12.7°C in winter. Low temperatures are propitious for C. gigas, since high temperatures cause physiological stress. The Cortez oyster has the ability to adapt its metabolic functions to variations in temperature with no differences in growth and condition during the extreme seasons. The Pacific oyster exhibited better adaptation to variations in conditions at sites like Las Guásimas, but high temperature is a limiting factor for cultivation. Autumn is a propitious period to begin cultivating C. gigas, while the native C. corteziensis can be cultivated year-round.

Molecular Analysis of Bacterial Microbiota Associated with Oysters (Crassostrea gigas and Crassostrea corteziensis) in Different Growth Phases at Two Cultivation Sites

“…C. gigas is the most cultivated and widely studied oyster worldwide [30] and is the most prevalent species along the Pacific coast; however, massive deaths have led to many studies of the regional species C. corteziensis [11,13,[47][48][49]. Presently, the microbiota composition of Cortez oyster is unknown.…”

“…One of the most critical steps in the cultivation of these oysters is the planting of post-larvae (spat) from production at hatcheries to the field, where large numbers die [7,11,18]. Additionally, at high stocking densities in the field, the identification of microbiota is important because the resident microbiota can be disturbed, and transient microorganisms subsequently exploit a temporary advantage [51,52].…”

Relación del crecimiento, condición y supervivencia del ostión del Pacífico Crassostrea gigas y las variables ambientales, cultivado en suspensión en el sistema lagunar Navachiste-Macapule, Sinaloa, México

“…Algunas teorías basadas en la combinación e interacción de factores extrínsecos (bióticos y abióticos) e intrínsecos (genéticos, inmunológicos y fisiológicos), son usadas frecuentemente para explicar la drástica reducción de bivalvos en cultivo (Royer et al 2007, Enríquez-Espinoza et al 2010. Derivado de esfuerzos coordinados del gobierno con los productores y centros de investigación para tratar de conocer las causas de mortalidad en C. gigas, se ha concluido que la presencia de patógenos (Enríquez-Espinoza et al 2010, Vázquez-Yeomans et al 2010, Enríquez-Espinoza et al 2015 y/o la combinación de parámetros ambientales (Chávez-Villalba et al 2007, Castillo-Durán et al 2010 pueden estar asociados a la reducción del cultivo. No obstante, la erradicación de los patógenos y el control de las condiciones del medio ambiente son tareas imposibles, por lo que la única opción para los productores parece ser el seguimiento de buenas prácticas de cultivo para minimizar el impacto de las mortalidades (Enríquez-Espinoza et al 2010).…”

“…No obstante, la erradicación de los patógenos y el control de las condiciones del medio ambiente son tareas imposibles, por lo que la única opción para los productores parece ser el seguimiento de buenas prácticas de cultivo para minimizar el impacto de las mortalidades (Enríquez-Espinoza et al 2010). El cultivo de ostiones a baja densidad (Grabowski et al 2004), fuera de aguas protegidas y en determinadas estaciones del año (Castillo-Durán et al 2010) son estrategias asociadas a buenas prácticas de producción en C. gigas, que han sido utilizadas para disminuir el impacto de mortalidades en la industria ostrícola. La evaluación de nuevos sitios de cultivo representa otra alternativa, ya que las condiciones ambientales de cada localidad pueden influir en la respuesta de crecimiento general de los moluscos.…”

“…La mayoría de los trabajos relacionados con la 'mortalidad de verano' en ostión y su posible mitigación, han sido realizados en los estados de Baja California y Sonora (Cáceres-Martínez et al 2004, Chávez-Villalba et al 2005MaedaMartínez 2008, Castillo-Durán et al 2010, pero debido a su frontera hacia el sur y la posible similitud de condiciones ambientales, las granjas ostrícolas del estado de Sinaloa pudieran ser afectadas. No existen reportes de mortalidad de C. gigas en granjas de Sinaloa hasta la fecha, pero sí acerca de la presencia de los mismos parásitos (Villanueva-Fonseca & Escobedo-Bonilla 2013) con aquellos reportados en Sonora y Baja California (Enríquez-Espinoza et al 2010.…”