Composition en polyphénols totaux et en tanins des feuilles de neuf variétés de <i>Cajanus cajan</i> (L.) Millsp. au cours du premier cycle de croissance et en fonction du mode d’exploitation

Abstract

Le pois d'angole est une légumineuse fourragère et vivrière dotée de propriétés anthelminthiques dues à ses métabolites secondaires. En vue de caractériser les teneurs en composés polyphénoliques de neuf variétés au cours des stades végétatifs, une étude a été menée. Les variétés ont été semées à raison de huit lignes par variété. Quatre lignes ont été fauchées trois mois après semis et quatre autres sont restées en l'état. Les polyphénols totaux (PT), les tanins totaux (TT) et les tanins condensés (TC) ont été déterminés dans les feuilles des plants fauchés et des plants non fauchés au cours du cycle végétatif. Les PT et les TT ont été déterminés par la méthode de Folin Ciocalteu et les TC, par la méthode HCl-butanol. Les teneurs en PT, TT et TCs, tout stade confondu ont varié, pour les plants non fauchés,

Anthelmintic Activity of Nine Varieties of Cajanus cajan (L.) Millsp on Haemonchus contortus from Sheep

“…Other secondary metabolites in these varieties certainly play an important role in anthelmintic actions. This could explain why the variety ICPL 332 ABAAYA showed a higher nematicidal efficacy than the varieties FKB-Red and ICPL 87 119-ASHA, while in a previous study, Koutouan et al (2019) showed that the level of tannin of the first variety was very low compared to the seconds. These results confirmed the role of other secondary metabolites, apart from tannins, in the anthelmintic activity of plants, as already noted by Hoste et al (2006) and Manolaraki (2011).…”

“…Tannins play an important role in gastrointestinal parasitism control (Hoste et al, 2006;W illiams et al, 2014), but this anthelmintic activity of the tannins depend on plant species (Hoste et al, 2006;Quijada et al, 2015). In addition, phenolic compounds vary according to Cajanus cajan varieties (Koutouan et al, 2019). This in turn, could lead to a varietal difference in anthelmintic activity (Nguyen et al, 2005), as already noted by some authors in Sainfoin (Manolaraki, 2011;Azuhnwi, 2012).…”

“…The leaves of these varieties were harvested at the early stage of ripening throughout the plant. Total polyphenols and tannins contents of the leaves were previously evaluated (Koutouan et al, 2019). The collected leaves were shade dried and ground into a fine powder using an electric blender.…”

Index et charge glycémiques de quatre jus de fruits chez des sujets adultes jeunes apparemment sains

“…Plusieurs facteurs, liés à la composition des fruits, sont susceptibles de modifier la réponse glycémique, comme la nature des oses (fructose, glucose, saccharose), la nature de l'amidon (amylose, amylopectine, interaction entre amidon et autres nutriments, résistance de l'amidon), les fibres alimentaires (Bosch-Sierra et al, 2019). D'autres composants alimentaires (graisses, protéines, anti nutriments, anti oxydants et acides organiques) et les composés phénoliques (flavonoïdes, tanins…) présents dans les végétaux dont les fruits ont des effets sur la réponse glycémique (Koutouan et al, 2019). Ces nutriments retrouvés dans les fruits sont également présents dans les jus de fruits mais en quantité réduite en rapport avec le processus de fabrication de ces jus.…”

“…Certains de ces nutriments comme les flavonoïdes, les fibres alimentaires et les acides organiques ont un effet hypoglycémiant. L'effet hypoglycémiant des flavonones et flavonoïdes des jus de fruits peut être dû à plusieurs mécanismes (Liu et al, 2006 ;Cazarolli et al, 2008 ;Koutouan et al, 2019) : (i) ils inhibent l'α-glucosidase au niveau intestinal réduisant donc la disponibilité de molécules de glucose libre pour leur absorption ; (ii) par inhibition compétitive du transporteur de glucose dépendant du sodium (SGLT), ils empêchent l'absorption intestinale du glucose ; (iii) ils ont également la capacité de stimuler la sécrétion de l'insuline en intervenant directement sur les cellules β du pancréas, par activation de la cascade de signalisation cAMP/PKA conduisant à leur effet insulinotrope. Certaines études ont montré que les fibres alimentaires contenues dans les aliments ont pour propriétés de ralentir la digestion et donc diminuent, par ce mécanisme, la réponse glycémique (Liu et al, 2006).…”