Compostos voláteis de bebidas à base de erva-mate (Ilex paraguariensis) e a relação com o aroma e o sabor

Abstract

Depois de algum tempo ... vocé aprende que as circunstâncias e os ambientes têm influências sobre nós, mas só somos responsáveis por nós mesmos. Começa a aprender que não se deve comparar com os outros, mas com o melhor que pode ser. Descobre que se leva muito tempo para se tomar a pessoa que se quer, e que o tempo é curto. Aprende que não importa onde já chegou, mas para onde se está indo. " Willian Shakespeare AGRADECIMENTOSÀ Deus, que com seu amor, me capacitou profissionalmente para sustentar e prosperar em mais este objetivo. À Santa Terezinha do Menino Jesus, que me assiste em todos os perigos e necessidades, que me socorre em todas as aflições e me faz alcançar todas as graças.À minha amada família, que sempre esteve presente, me apoiando e me incentivando, não permitindo com que eu desistisse deste sonho. À Dra. Deborah Helena Markowicz Bastos, a quem Deus abençoou como instrumento de sabedoria para a minha vida, pela orientação e paciência.