RESUMOO maracujazeiro-amarelo é uma frutífera de grande importância econômica para o Brasil, sendo especialmente consumido na forma de sucos e sorvetes, tornando a qualidade de frutos ainda mais relevante. Neste sentido, objetivou-se avaliar os atributos físico-químicos de frutos de maracujá-amarelo em solo fertilizado com calagem, biofertilizantes e adubação mineral com NK em cobertura no de Bom Jesus, PI. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com fatorial 2 x 3 x 2 referentes, respectivamente, à acalagem (solo sem e com calcário), aos biofertilizantes (sem biofertilizante, biofertilizante simples e biofertilizante enriquecido e adubação mineral (50 e 100% da recomendação de adubação NK em cobertura), com quatro repetições e duas plantas por parcela, ou seja, as variáveis avaliadas. Foram tomadas as seguintes variáveis: diâmetro longitudinal (DL), transversal (DT), espessura de casca, número de sementes, massa do fruto, porcentagem de polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e pH. A qualidade de frutos de maracujá-amarelo quanto ao DL, DT, espessura de casca, número de sementes, massa do fruto, pH, SS e AT, é incrementada pelo uso do biofertilizante bovino. A aplicação conjunta de biofertilizante simples com 50% da dose de NK em cobertura pode substituir a adubação completa de NK em cobertura.
Palavras-chave: adubação orgânica, Passiflora edulis Sims, qualidade de frutos
Biofertilizer, liming and NK fertilizing of physical and chemical characteristics of yellow passion fruits
ABSTRACTYellow passion fruit is a fruit species economically important for Brazil, specially consumed as juice, ice cream and compotes that makes fruit quality more relevant. Thus, the present study was developed aiming to evaluate the physical and chemical characteristics of yellow passion fruit as a function of biofertilizer, liming and NK fertilizing in Bom Jesus County, Piaui State, Brazil. Theexperimental design wasrandomized blocks withfactorial 2 x 2 x 3 referring to liming(soilwith and withoutliming), biofertilizers (without bioferilizer, simple biofertilizer and enriched biofertilizer) and mineral fertilizer(50 and100% forNK recommendation) with four repetitions and two plants per parcel. The following variables were recorded: fruit width (FW), fruit length (FL), skin diameter, seed number, fruit mass, pulp percentage, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and pH. Fruit quality related to FW, FL, skin diameter, seed number, fruit mass, pulp percentage, SS, TA and pH is increased by bovine biofertilizer. The use of bovine biofertilizer associated to 50% of NK recommendation may substitute the complete NK fertilizing.