Consumo De Alimentos Entre Adolescentes De Um Estado Do Nordeste Brasileiro

Abstract

ARTIGOS DE TEMA LIVRE / FREE THEMED ARTICLES Consumo de alimentos entre adolescentes de um estado do Nordeste brasileiro Food consumption among adolescents from a Northeastern state of Brazil Resumo Objetivo: Verificar alimentos consumidos por adolescentes no estado do Maranhão, incluindo o consumo de alimentos regionais. Métodos: Trata-se de estudo descritivo com dados oriundos de pesquisa de base populacional realizada em 2007/2008 no estado do Maranhão, com amostra de 1.399 adolescentes, em que foram investigados dados demográficos e estado nutricional diagnosticado pelo índice de massa corporal, segundo critério da Organização Mundial da Saúde (2007). O consumo de alimentos foi avaliado através de Questionário de Frequência A limentar (validado para garantia da regionalização do consumo). Resultados: A maior parte dos adolescentes tinha baixa renda familiar (rendimento de até um salário mínimo-42,5%). Registraram-se sobrepeso em 12% da população, baixo-peso em 4,6% e obesidade em 4,2%. Os alimentos mais consumidos diariamente pelos adolescentes foram café (82,3%), arroz (77,2%), margarina e manteiga (50,8%), feijão (50,6%), farinha (47,3%) e pão (40,1%). Alimentos do grupo das frutas, hortaliças, carnes e ovos, leite e derivados obtiveram baixa frequência de consumo diário, bem como alimentos que geralmente são preferidos pelos adolescentes, como os do grupo de açúcares, doces e fast food. Também foi registrado baixo consumo de alimentos regionais dos grupos das frutas, hortaliças, tubérculos e cereais, como bacuri/cupuaçu, juçara, vinagreira, cuxá, maxixe, quiabo, beiju e caranguejo. Conclusão: O consumo de alimentos pelos adolescentes maranhenses configura uma alimentação monótona e pobre em nutrientes, possivelmente decorrente da baixa renda da população. Assim, medidas de intervenção precisam ser

Qualidade De Vida De Crianças E Adolescentes Com Fibrose Cística: Importância Da Imagem Corporal E Impacto Do Estado Nutricional, Idade E Raça/Cor Na Percepção Dos Pacientes E Responsáveis

“…Esses achados corroboram outro estudo brasileiro, realizado no estado de São Paulo, no qual também foram observadas maiores e menores pontuações desses domínios nessa faixa etária. 19 Evidências têm mostrado a preferência dos adolescentes por alimentos processados, com elevado teor calórico, 20,21 considerados mais prazerosos do que alimentos mais saudáveis. 21 Em contraposição, também é observada entre adolescentes a cobrança por autocontrole na alimentação, associada à frequente tentativa de restringir o consumo desses alimentos que lhes proporcionam satisfação, para se adequar aos padrões estéticos.…”

“…O grupo na faixa etária de 14 a 18 anos apresentou pontuação significativamente menor no domínio "tratamentos", quando comparado ao grupo de 7 a 13 anos, mostrando que o tratamento tem impacto mais negativo na percepção da QV dos adolescentes do que das crianças, o que também foi observado em outros estudos. [19][20][21][22] A rotina rígida de tratamento diário interfere nas atividades e relações sociais dos adolescentes, sendo também, com frequência, o principal motivo pelo qual os colegas ficam sabendo da doença. 18 Somam-se a isso a crescente complexidade do tratamento devido às comorbidades, ao agravamento da doença ao longo do tempo, 22 e o fato de que, na adolescência, o indivíduo começa a assumir, pelo menos parcialmente, a responsabilidade por seu tratamento, 18 o que aumenta sua percepção sobre o impacto do mesmo.…”

Consumo de frutas, verduras e legumes por gestantes adolescentes

“…Dentre as alterações de estado nutricional observadas, a desnutrição foi mais prevalente, sendo observada em 39,7% das gestantes no período pré-gestacional e 27,4% no período gestacional. Este dado é preocupante, uma vez que poderá desencadear maior risco de retardo de crescimento intrauterino, mortalidade perinatal, doenças maternas, como diabetes gestacional, e dificuldades no parto (28) . Em um estudo realizado na Colômbia para avaliação do estado nutricional de gestantes adolescentes, evidenciou um percentual de baixo peso de 44,7% (29) .…”

Adequação a uma alimentação saudável em adolescentes escolares e perfil bioquímico associado

“…No atual trabalho, também foi identificada baixa frequência de adequação ao consumo de leite e carnes magras ou ovos entre os participantes. A frequência de adequação ao consumo desse grupo de alimentos foi similar a pesquisas feitas na cidade de Cuiabá, Mato Grosso 22 , e no estado do Maranhão 34 .…”

“…É pertinente informar que a baixa frequência com que os alimentos do grupo de carnes e ovos foram referidos pelos participantes sinaliza uma alimentação carente em proteínas e, provavelmente, pobre em ferro heme, o que pode comprometer o crescimento e o desenvolvimento dos adolescentes 34 . Por sua vez, o leite e seus derivados são os principais fornecedores de cálcio na dieta.…”