A disciplina de avaliação nutricional, fundamental para o desenvolvimento do nutricionista, é composta por atividades teóricas e práticas que exigem dedicação e exercício dos conteúdos. No entanto, após o retorno às atividades presenciais, notou-se dificuldade de adaptação e desenvolvimento do aprendizado por parte dos alunos. Este estudo tem como objetivo relatar a experiência da monitoria acadêmica no retorno às aulas presenciais, no formato híbrido. Esta pesquisa é do tipo relato de experiência quali-quantitativo, com a coleta de dados realizadas através de um comparativo entre as médias das avaliações, antes e após o início do programa e um questionário online com 7 perguntas objetivas, que foram preenchidas pelos discentes sobre a satisfação com a monitoria. Os resultados apontaram aumento de 25% da média das avaliações, e 100% de contentamento com as atividades do monitor e formas de trabalho, tanto presencial quanto remoto. Com isso, reintegra-se a importância da monitoria em disciplinas práticas da área da saúde.