“…1.1.4. Savoir-faire perceptif et corps capacitaire 9Mary Schirrer (2018) souligne qu'un ensemble de travaux menés dans le cadre de l'anthropologie sensorielle (Gélard, 2013 ;2016) permettent d'envisager comment l'individu apprend de nouvelles configurations sensorielles, de nouveaux usages et langages des sens, comment il construit des « savoir-faire perceptifs » (Schirrer & Paintendre, 2017) olfactif, auditif ou sensible, c'est-à-dire cette capacité à utiliser sa sensorialité pour agir et prendre des décisions (Candau, 2005 ;Sayeux 2008 ;Wathelet 2012 ;. Les individus vivent au quotidien des modelages sensoriels (Becker, 1963), explicites ou implicites.…”