Curva de crescimento e maturidade hortícola de frutos de Litchi chinensis cv. Bengal para exportação cultivados na microrregião de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Abstract

A cor do pericarpo assim como os sólidos solúveis totais são atributos de qualidade que determinam o ponto de colheita. No entanto, esses índices são influenciados por condições edafoclimáticas e agronômicas na pré-colheita. Desta forma, a determinação da maturidade hortícola, balizada pelo entendimento da curva de crescimento e maturação do fruto é essencial para garantir a qualidade e a durabilidade dos frutos após a colheita. Além disso, a colheita no momento correto pode influenciar diretamente no rendimento e na produtividade da cultura, porque reduz perdas em função do não atraso na colheita. Portanto, o objetivo é cinzelar a curva de crescimento de frutos de L. chinensis cv. Bengal considerando as condições edafoclimáticas e os tratos culturais do contexto produtivo da microrregião de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Ramos produtivos foram marcados em 5 plantas distribuídas aleatoriamente em 6 setores e avaliados até o final da colheita. Os dados para adeterminação de acúmulo de calor foram coletados da estação meteorológica. O intervalo de emergência das estruturas florais e o florescimento (IDEF) assim como para o dia plena floração (DPF) foram determinados. Dezoito dias após antese (DAA) procedeu-se à colheita dos frutos e semanalmente foram feitas as avaliações de diâmetro tolar (DP), diâmetro equatorial (DE), massa fresca (MF), massa seca (MS%) e Taxa de crescimento relativo de massa fresca (TCRMF) eseca (TCRMS). Sessenta e sete dias após a antese, frutos foram coletados paraas análises de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), potencial hidrogeniônico (pH) e ratio (SST/AT). As médias obtidas foram submetidas a análise de regressão e o modelo de ajuste da equação foi escolhido considerando o coeficiente de determinação da equação e o comportamento fisiológico dos frutos. Cinco fluxos de floração foram determinados. O IDEF e o DPF não diferiram. O acúmulo de calor em Graus-dia foi de 460°GDD para as fluxos de florescimento. O comportamento do DE e DP foi crescente em dias e Graus-dia até a maturação dos frutos. A MF, no início das avaliações apresentou comportamento inversamente proporcional aos valores de diâmetros, em dias eGraus- dias, seguido de aumento até a maturação dos frutos. Por outro lado, a MS foi maior nas primeiras semanas de avaliações, tanto em dias quanto em Graus-dia, seguida de redução gradual até a maturação fisiológica dos frutos. A TCRMF e TCRMS ambas as variáveis apresentaram um comportamento decrescente até aos 95 DAA. O teor de SST, pH e Ratio aumentou o desenvolvimento dos frutos. Em contraste, a AT foi decrescente à colheita dos frutos. A maturidade hortícola de frutos de lichia cv. Bengal cultivados namicrorregião de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil ocorre a partir dos 102 diasapós antese. Palavras-chave: Maturidade. Lichia. Hortícola.