Datos textuales como elementos activos en sensometría = Textual data as active elements in sensometry

Abstract

ResumenLa utilización de datos textuales en estudios estadísticos sobre sensometría generalmente se ha realizado tratando de explicar e interpretar los resultados alcanzados a partir de datos cuantitativos. Este trabajo muestra una metodología que permite utilizar datos textuales como elementos activos. Dos catas de vinos ilustran el procedimiento. Palabras clave: Datos textuales; Sensometría; Análisis de Correspondencias; Análisis FactorialMúltiple. AbstractThe use of textual data in statistical studies into sensometric field has been conducted generally seeking to explain and interpret results obtained from quantitative data. This work shows a methodology that allows use textual data as active elements. Two wine tastings illustrate the procedure.