Der Einfluß verschiedener Düngergaben auf den Gehalt an stärkefreiem Material in Kartoffeln

Abstract

Der Einfluß der Lagerung und der Düngung auf den Gehalt an stärkefreien Stoffen in Kartoffeln wurde untersucht. Aus den Ergebnissen geht hervor, daß besonders hohe Düngergaben den Gehalt an stärkefreien Stoffen beeinflussen können. Jeder Eingriff in die Synthese von Kohlenhydraten beeinflußt den Gehalt an stärkefreien Stoffen. Es wäre nötig, die Konstante von Märcker den heute angewendeten Düngergaben anzupassen.