Des animaux, des vignes, des humains : correspondances naturelles

Abstract

Jouer avec l'animal : penser à partir des dispositifs spatio-temporels des chasses aux migrateurs Christophe Baticle De l'animal prétexte à l'animal baromètre Le game : caractéristiques du jeu cynégétique Les chasses aux migrateurs : l'animal complice involontaire Attirer le ciel à soi 19 Ces témoignages-et d'autres qui ne manquent pas dans la littérature ethnologique 25renforcent l'impression que, derrière sa stabilité de surface, le statut des animaux est en fait une combinaison d'attributs à géométrie très variable : l'animal dont on parle, l'animal « officiel » est une chose ; celui que l'on poursuit, mange, enferme, humilie, fantasme, adore, convoite, terrorise, charge comme un mulet, habille comme un bébé ou brandit comme un drapeau…, bref, l'animal dont on se sert à des fins matérielles, psychologiques ou symboliques en est un autre. Derrière le grand jeu des représentations officielles, le statut pragmatique, celui des animaux concrets, est géré par une logique contextuelle et opportuniste : dans la réalité des échanges, les classifications théologiques, scientifiques et juridiques sont bousculées et détournées par le recours à un large répertoire de séquences narratives stéréotypées, d'opportunités rhétoriques. On pourrait comparer ce répertoire à un alignement de tiroirs que l'on ouvre ou que l'on ferme en fonction des circonstances. Il y a un cochon très proche de l'humain que les éleveurs mélanésiens baptisent et allaitent comme s'il s'agissait d'un enfant. Il y en a un autre (toujours le même, mais soumis à un réassemblage symbolique pour l'adapter à la nouvelle circonstance) qui, à l'époque de l'abattage, s'échappe de l'enclos, redevient sauvage et peut donc être poursuivi et mis à mort sans regrets. Il y a une mouche officielle, celle qui risque d'héberger l'âme de notre grand-mère, et il y a une mouche officieuse qui n'arrête pas de nous gêner et que nous liquidons avec délectation. Il y a un lièvre très proche de l'humain, que le chasseur peint comme un sujet sensible, drôle et élégant. Il y a un lièvre aliment, ressource de protéines nobles, que le chasseur prélève dans la nature comme des billets de banque dans un distributeur. Il y a un troisième lièvre qui, tout en restant un presque humain, ne suscite pas de compassion parce qu'il sort du tiroir animaux-déloyaux-qui-secomportent-comme-des-bêtes-et-méritent-donc-d'être-sanctionnés 26. 20 Les animaux qui entourent les vignerons « nature » sortent du tiroir abolition-desdistances-et-réhabilitation-ontologique. L'univers exploré par Christelle Pineau nous rappelle à quel point le discours sur l'animal est chargé aujourd'hui de connotations morales et politiques au sens noble du terme. Les producteurs de vins « naturels », ces puristes de la vinification excluant de leur démarche tout apport chimique 27 , projettent sur leurs animaux (des chevaux, des cochons, des moutons, des oies qui les aident dans leur activité) la même empathie, le même respect et la même affection qu'ils réservent à leur vigne (une vigne presque anthropomorphisée : « "Chaqu...