Desempenho produtivo e qualidade dos frutos do maracujazeiro cultivado em manejo orgânico sob mulching e sistema automatizado de irrigação

Abstract

Diversos fatores influenciam o desempenho produtivo e qualidade dos frutos do maracujazeiro, dentre eles, características das mudas, práticas de manejo e tratos culturais, assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e a qualidade dos frutos do maracujazeiro (Passiflora edulis Sims) cultivado sob mulching de ráfia, em manejo orgânico e sistema automatizado de irrigação. Para tanto, foram aplicados cinco diferentes volumes de água durante seu cultivo, representando assim os tratamentos, sendo estes equivalentes a (T1) 610,8; (T2) 1018,1; (T3) 1527,11; (T4) 2036,1 e (T5) 3054,1 L planta -1. Semanalmente, durante toda a safrinha, colheram-se os frutos de cada parcela e avaliaram-se variáveis referentes à produção: número de fruto por planta (NFP), massa de frutos por planta (MFP), massa média por fruto (MF) e produtividade de frutos estimada (PE); e ainda, avaliaram-se, distintamente para frutos amarelos e roxos, variáveis referentes à pós-colheita: diâmetro longitudinal do fruto (DL); diâmetro do cilindro central do fruto (DC); massa da polpa (MP); rendimento da polpa (RP); acidez total titulável (ATT); potencial hidrogeniônico (pH) e o teor de sólidos solúveis totais (SST). Foram considerados cinco blocos (linhas de cultivo), procedendo-se a análise de variância das médias obtidas. Os resultados apontaram que a aplicação de maiores volumes de água reduz o número de frutos por planta e a massa dos frutos, podendo assim prejudicar a massa de frutos por planta e a produtividade. Já as variáveis de qualidade não apresentaram diferenças estatísticas, apontando que é possível aplicar menos água, sem perdas na qualidade do suco.