Desenvolvimento de um código computacional para estudo parametrizado no cálculo da carga térmica em uma câmara frigorífica

Abstract

As câmaras frigorificas são equipamentos fundamentais para a conservação de alimentos perecíveis, garantindo a manutenção da qualidade dos produtos nas etapas do seu processamento e distribuição. O dimensionamento correto desse equipamento representa eficiência energética relacionada ao desempenho do resfriamento e congelamento. Este trabalho trata do desenvolvimento de um código computacional na plataforma EES (Engineering Equation Solver) para o estudo parametrizado aplicado a espessura do isolante térmico e a temperatura de entrada dos produtos alimentícios. O estudo parametrizado busca diagnosticar o melhor ponto de operação do ponto de vista da potência requerida pela unidade evaporadora da câmara. Foi verificado que a discrepância entre os regimes de máxima e mínima operação da câmara, representa uma redução de aproximadamente 20.19% do consumo energético da unidade evaporadora. Dessa forma, conclui-se que o estudo parametrizado pode resultar em diagnóstico de economia de energia para projetos de câmara frigorífica.