Desenvolvimento e caracterização de coberturas comestíveis à base de fécula de mandioca adicionadas de óleos essenciais

Abstract

x xi AGRADECIMENTOS À Deus, que sempre me ilumina e está presente em todos os momentos de minha vida. Aos meus pais, Mario e Neide, que me apoiam, incentivam, dão forças para seguir em frente e principalmente pelo carinho e ternura que têm por mim. Aos meus irmãos, Leandro e Andressa, pela verdadeira amizade e sempre dispostos a me alegrar e ajudar. Ao meu namorado, Eduardo, pela paciência, conselhos, ajudas, companheirismo e carinho. À professora Drª Miriam Dupas Hubinger, pela oportunidade de aprendizado, orientação, paciência e dedicação a mim.