Development of equipment for jerusalem artichoke processing

Abstract

The Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus Linnaeus) is a plant used as phytotherapic medicine, which is a growing segment in Brazil. Due to the demand increase, the processing method does not meet the market expectations, demonstrating the requirement for new processes and equipment. Currently small agriculturists extract the product using an artisanal method. In this paper we used a design methodology to elaborate an equipment concept to mechanize the Jerusalem artichoke processing, focusing on family farms. The project was supported by the Santa Catarina Rural Extension and Agricultural Research Enterprise (EPAGRI) which aided with mapping the process necessities. The resulting product of this work can contribute to family farming development, bringing improvements for productive process and working conditions. The product concept has modular characteristics, thus being adaptive to the needs of small producers.

Desenvolvimento do conceito de um sistema automatizado para plantio e adubação de mudas de palmeiras

“…-Semeadora e adubadora modular para pequenas propriedades rurais: Equipamento modular desenvolvido para atender os pequenos produtores nas atividades de cultivo, ele possui as funções de semear-adubar, escarificar e sulcar o solo (Arend et al 2005); -Equipamento para beneficiamento de bulbos de alho: Equipamento desenvolvido para solucionar o problema da limpeza e classificação de bulbos de alho, operações estas que fazem parte do beneficiamento de alho (Forcellini et al 2004); -Equipamento para beneficiamento de tupinambor: Desenvolvido para beneficiar rizomas de tupinambor, um medicamento fitoterápico (Moura et al 2014).…”

Desenvolvimento Do Conceito De Um Sistema Automatizado Para Beneficiamento De Pescados

“…Neste contexto o Desenvolvimento de Produtos atua na mecanização agrícola buscando novas soluções para contribuir com o aumento da produtividade e da qualidade de vida do pequeno produtor. O Desenvolvimento de Produtos possui ferramentas capazes de conceituar e projetar novas ideias transformando-as em produtos contribuindo para a mecanização da agricultura familiar conforme pode-se observar na literatura (SCALICE et al 2012;MOURA et al 2014;MOURA et al 2018). Para isso se leva em consideração as necessidades do mercado, restrições tecnológicas e as estratégias competitivas e de produto da empresa (ROZENFELD et al, 2006).…”