Developmental Patterns of Selected Characteristics of the Gastrointestinal Tract of Young Turkeys

Abstract

Developing embryos and hatchling poults were sampled (n = 4) at Days 22, 24, 26, and 28 of incubation and at 1, 2, 4, 6, and 8 days after hatching, and selected characteristics of the gastrointestinal tract (GIT) were measured. Body weight increased linearly up to day of hatching and also from 2 to 8 days posthatching. Residual yolk weight decreased rapidly starting on Day 26 of incubation and was nearly depleted by 4 days posthatching. Changes in weight of segments of the GIT nearly paralleled the increase in body weight until day of hatching. Thereafter, weights of the proventriculus, small intestine, and pancreas increased more rapidly than body weight until 6 days after hatching. At this time, change in weight of small intestine and pancreas seemed to parallel that of body weight, whereas proventriculus weight continued to increase more rapidly. Gizzard weight, as a percentage of body weight, increased until Day 4 posthatching and then remained relatively constant through 8 days. Specific activities (SA) of pancreatic amylase, lipase, and trypsin were low until after hatching. Subsequently, amylase SA increased nearly threefold by Day 6. Lipase SA remained nearly constant between Days 1 and 8, and trypsin SA increased only slightly. Total activities of pancreatic enzymes, however, increased substantially after hatching, mainly because of increased pancreas weight. Jejunal maltase SA was high at hatching but decreased markedly by Day 4. This decrease in SA resulted in a notable reduction in total maltase activity of the jejunum despite an increase in jejunum weight.

Efeito da idade dos frangos de corte sobre a atividade enzimática e digestibilidade dos nutrientes do farelo de soja e da soja integral

“…Esse efeito pode ser explicado pelo fato de a ração ser balanceada de acordo com as exigências nutricionais das aves, enquanto os demais alimentos foram misturados à ração-referência, tornando-a desbalanceada. Deve-se considerar, também, que a presença e concentração do substrato dos alimentos, associadas à maturação dos órgãos digestivos, conforme a idade das aves são fatores que podem interferir na atividade das enzimas pancreáticas (Moran Jr., 1985;Nitsan et al, 1991b;Sell et al, 1991). A atividade da amilase -uma enzima indutiva -depende da presença do substrato (Rodwell, 1990).…”

“…Nas primeiras semanas de idade da ave, a digestibilidade dos lipídeos é menor e aumenta com a idade (Whitehead & Fisher, 1975;Katangole & March 1980;Sell et al, 1986). Entre os fatores que afetam a digestão de lipídeos, estão os processos de adaptação e maturação das células absortivas do intestino (Moran Jr, 1985), a maturação dos órgãos para a produção e liberação de enzimas digestivas e também aqueles pertinentes aos diferentes tipos de alimento, sua natureza, composição química e a complexação entre os mesmos.…”

Effect of age and exogenous amylase and protease on development of the digestive tract, pancreatic enzyme activities and digestibility of nutrients in young meat-type chicks

“…Gastrointestinal tract (GIT) development during the post-hatching growth period has been widely investigated in birds (Dror et al, 1977;Lilja, 1983;Katanbaf et al, 1988;Nitsan et al, 1991 a, b;Sell et al, 1991;Nir et al, 1993). All of these studies emphasize the major role of the GIT in inducing growth during the early post-hatching period.…”

Efeitos de níveis de ácido L-glutâmico e de vitamina K da dieta sobre a atividade de alfa-amilase em frangos de corte

“…A síntese limitada das enzimas digestivas durante os primeiros dias após o nascimento e seu aumento por volta do décimo dia, quando o crescimento relativo é máximo, indicam uma possível relação entre esses dois fatores (Mahagna et al, 1995). Como os processos digestivos neste momento não estão plenamente desenvolvidos, esta baixa síntese pode se tornar fator limitante no consumo e crescimento de frangos de corte (Sell, 1991;Noy & Sklan, 1995;Nir, 1998;Cançado & Baião, 2002).…”