Diet Counselling and Behaviour Change

Abstract

A number of questions related to oral as well as general health seem to be relevant to a discussion on development of counselling techniques aimed at changing various types of health-related behaviour in man, such as dietary habits, smoking, and alcohol use. This paper discusses dietary counselling and behaviour change in dental practice.

Efecto de la asesoría dietética sobre la frecuencia de consumo de azúcares en niños

“…Se dice que es imposible cambiar los hábitos dietéticos. Sin embargo, durante la evolución, los hábitos de los individuos y de las distintas poblaciones han cambiado gradualmente, y algunos estudios muestran que puede alcanzarse con programas dietéticos estructurados (6,7).…”

“…El mensaje "comer menos azúcares la menor cantidad de ocasiones posibles" necesita ser modificado (6), pues los cambios dietéticos forzados no son exitosos, a menos que los beneficios se manifiesten rápidamente y den una ventaja real. De otro modo son rápidamente abandonados.…”

“…compatibilidad con la medicación, alergias alimenticias, etc.) y con la situación socioeconómica del paciente; adaptándose a los estilos de vida de cada individuo (1,2,6,11,12).…”

Efecto de la asesoría dietética sobre la frecuencia de consumo de azúcares en niños

“…Se dice que es imposible cambiar los hábitos dietéticos. Sin embargo, durante la evolución, los hábitos de los individuos y de las distintas poblaciones han cambiado gradualmente, y algunos estudios muestran que puede alcanzarse con programas dietéticos estructurados (6,7).…”

“…El mensaje "comer menos azúcares la menor cantidad de ocasiones posibles" necesita ser modificado (6), pues los cambios dietéticos forzados no son exitosos, a menos que los beneficios se manifiesten rápidamente y den una ventaja real. De otro modo son rápidamente abandonados.…”