Dietary energy source and density: effects of roughage source, roughage equivalent, tallow level, and steer type on feedlot performance and carcass characteristics

Bartle, S. J.; Preston, R. L.; Miller, M. F.

doi:10.2527/1994.7281943x

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“…Woody et al (1983) evaluated the effect of grain level on performance of growing and finishing steers and also observed that animals fed 90 % concentrate gained 7 % faster than those fed 70 % grain. Bartle et al (1994) observed linear decreases in ADG as roughage level increased. These authors reported that there was only a small difference between 10 and 20 % dietary roughage (0.01 kg d ).…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 83%

Combined use of ionophore and virginiamycin for finishing Nellore steers fed high concentrate diets

Nuñez¹,

Caetano²,

Berndt

et al. 2013

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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Zebu cattle fed high concentrate diets may present inconsistent performance due to the occurrence of metabolic disorders, like acidosis. The isolated use of ionophores and virginiamycin in high grain diets can improve animal performance and reduce the incidence of such disorders, but recent studies suggested that their combination may have an additive effect.Thus, 72 Nellore steers, 389 ± 15 kg initial body weight (BW), were confined and fed for 79 days to evaluate the combination of virginiamycin and salinomycin on performance and carcass traits. Animals were allocated to a randomized complete block design by BW, in a 2 × 2 factorial arrangement of treatments, with two concentrate levels (73 and 91 %) and two virginiamycin levels (0 and 15 mg kg -1 ), and salinomycin (13 mg kg

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Section: Methodsmentioning

confidence: 83%

Combined use of ionophore and virginiamycin for finishing Nellore steers fed high concentrate diets

Nuñez¹,

Caetano²,

Berndt

et al. 2013

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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“…As características de carcaça observadas neste trabalho também são semelhantes às encontradas por Bartle & Preston (1992a), Bartle & Preston (1992b) e Bartle et al (1994).…”

Section: Resultsunclassified

“…Para evitar esses problemas seria necessário um processo gradativo, no qual níveis decrescentes de volumosos seriam fornecidos para uma melhor adaptação dos microorganismos do rúmen. Bartle & Preston (1991), Bartle & Preston (1992b) e Bartle et al (1994) compararam desempenho e características de carcaça de animais alimentados com diferentes níveis de volumoso. Os animais alimentados com restrição de volumoso ingeriram menos tiveram o mesmo ganho e tenderam a ser mais eficientes em relação ao grupo alimentado com 10% de volumoso.…”

Section: R Bras Zootec V31 N2 P749-756 2002unclassified

Características da Carcaça e Qualidade da Carne de Tourinhos Alimentados com Dietas de Alta Energia

Ribeiro¹,

Leme²,

Bulle³

et al. 2002

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Foram alimentados 36 tourinhos ¾ Europeu ¼ Zebu com dietas contendo 9, 15 e 21% de bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN) na matéria seca. Os animais, com peso inicial de 257 kg, foram abatidos após 138 dias, com 435 kg de peso. Foram realizadas mensurações na carcaça e da composição física do corte das 9-10-11ª costelas. Amostras dos músculos Longissimus dorsi e Supraspinatus, maturadas durante 0, 7 e 14 dias, foram analisadas quanto à textura e cor. A quantidade de gordura renal e pélvica foi maior para os tratamentos 9 e 15% de BIN. Houve tendência para maior espessura de gordura subcutânea nos tratamentos 9 e 15% de BIN. Os diferentes níveis de fibra na dieta não alteraram a composição física e as características de carcaça, porém maior acúmulo de gordura nas regiões inguinal e pélvica foi observado em tratamentos com maior teor de concentrado. A textura objetiva (WB) apresentou diferença entre os três grupos de bifes maturados, nos dois músculos testados; o grupo com 14 dias de maturação foi mais macio que o tempo 7, e este, mais macio que o tempo 0. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos nutricionais para a característica de cor, entretanto, houve efeito significativo para o período de maturação. A carne maturada (tempos 7 e 14) foi mais macia e brilhante, e suas cores, mais realçadas. A maturação teve grande impacto sobre a maciez em touros jovens produzindo carcaças de 230 kg e com 4 mm de espessura de gordura.Palavras-chave: bovinos jovens, características de carcaça, composição corporal, confinamento, níveis de fibra Carcass Characteristics and Meat Quality of Young Bulls Fed High Concentrate DietsABSTRACT -Thirty six ¾ European ¼ Zebu bulls were fed diets containing 9, 15 and 21% of the dry matter as sugar cane bagasse in natura (BIN). The animals, with initial body weight of 257 kg, were slaughtered with 435 kg, after 138 days on feed. Measurements in the carcass and the 9-10-11 th rib cut physical composition were taken. Samples of Longissimus dorsi and Supraspinatus muscles, aged 0, 7 and 14 days, were analyzed for texture and color. Renal, pelvic and inguinal fat was higher for treatments with 9 and 15% of BIN. There was a tendency for greater backfat thickness in the treatments with 9 and 15% of BIN. BIN level in the diets had no effect on physical composition or carcass characteristics. However, greater fat deposition in the inguinal and pelvic region was observed in treatments with greater energy. The objective texture (WB) was different with ageing in the two muscles, with greater tenderness after 14 days than after 7, or 0 day. No significant differences in meat color were observed due to the BIN levels, but affected this characteristic. The aged steaks (0 and 14 days) were more tender and brilliant and their colors enhanced. Results suggest aging has great benefits on tenderness in young intact males with carcasses of 230 kg and 4 mm of fat thickness.

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“…Apesar do elevado teor de FDN e FDA da casca de algodão, este subproduto tem a característica peculiar de não afetar o consumo. Ao contrário, diversos autores relataram aumento linear do consumo por bovinos de corte (Moore et al, 1990;Bartle et al, 1994;Magalhães et al, 2003) e de leite (Harris et al, 1983;Van Horn et al, 1984;Morales et al, 1989;Adams et al, 1995;Gu et al, 1996;Gu & Moss, 1996; citados por Hall & Akinyode, 2000) alimentados com este subproduto.…”

Section: Introductionunclassified

Casca de algodão em substituição parcial à silagem de capim-elefante para novilhos. 1. Consumo, degradabilidade e digestibilidade total e parcial

Chizzotti¹,

Filho²,

Leão³

et al. 2005

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Quatro novilhos holandeses fistulados no rúmen, com peso médio de 259 kg, foram distribuídos em um quadrado latino 4 x 4 para se avaliar o efeito dos níveis de casca de algodão na dieta de novilhos sobre o consumo e as digestibilidades totais, ruminais e intestinais de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp) e carboidratos não-fibrosos corrigidos (CNFcp) e o consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT). Também foi avaliada a cinética de degradação ruminal da casca de algodão, da silagem de capim-elefante, do sorgo e do farelo de soja. As dietas experimentais continham na base da matéria seca: 0, 10, 20 e 30% de casca de algodão peletizada, em substituição à silagem de capimelefante, sendo a dieta total constituída de 60% de volumoso. As digestibilidades foram determinadas utilizando-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador. No ensaio de degradabilidade, foram utilizados dois novilhos e os tempos de incubação ruminal 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 e 144 horas. Verificou-se que os níveis de casca de algodão aumentaram linearmente o consumo diário de todos os nutrientes, tanto em kg quanto em % do peso vivo. Não houve efeito dos diferentes tratamentos sobre as digestibilidades totais e parciais dos nutrientes e, conseqüentemente, não houve efeito sobre o teor de NDT das dietas, que foi em média 59,53%. O NDT calculado da casca de algodão foi de 55,52%. A degradação efetiva da MS, para a taxa de passagem estimada de 5,06%/h, foi de 38,65; 41,13; 68,58 e 77,56% para a casca de algodão, a silagem de capim-elefante, o sorgo e o farelo de soja, respectivamente. A casca de algodão mostrouse um bom volumoso alternativo, podendo ser fornecida até o nível de 30% na MS total na dieta de novilhos de origem leiteira.Palavras-chave: digestibilidade intestinal, digestibilidade ruminal, Holandês, subproduto, volumoso Partial Replacement of Elephantgrass Silage with Cottonseed Hulls. 1. Intake, Degradability, and Apparent Ruminal, Intestinal, and Total Tract Digestibilities in Steers ABSTRACT -Four ruminally cannulated Holstein steers averaging 259 kg of body weight were randomly assigned to a 4x4 Latin square to study the effects of replacing elephantgrass silage with cottonseed hulls on intake and apparent ruminal, intestinal, and total tract digestibilities of dry matter (DM), organic matter (OM), ether extract (EE), crude protein (CP), neutral detergent fiber corrected to ash and protein (NDFap), and corrected non-fiber carbohydrates (NFCap). Intake of total digestible nutrients (TDN) and ruminal degradabilities of cottonseed hulls, elephantgrass silage, sorghum, and soybean meal also were evaluated. Treatments (60% of forage) contained on DM basis: 0, 10, 20 or 30% of cottonseed hulls that partially replaced elephantgrass silage in the diet. Digestibilities were obtained using indigestible acid detergent fiber as an internal marker. To determine ruminal degradability of the feeds two steers...

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Dietary energy source and density: effects of roughage source, roughage equivalent, tallow level, and steer type on feedlot performance and carcass characteristics

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Combined use of ionophore and virginiamycin for finishing Nellore steers fed high concentrate diets

Combined use of ionophore and virginiamycin for finishing Nellore steers fed high concentrate diets

Características da Carcaça e Qualidade da Carne de Tourinhos Alimentados com Dietas de Alta Energia

Casca de algodão em substituição parcial à silagem de capim-elefante para novilhos. 1. Consumo, degradabilidade e digestibilidade total e parcial

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