Digestibilidade aparente de dietas contendo diferentes níveis de amido para coelhos em crescimento

Abstract

RESUMO -Com o objetivo de avaliar a influência do amido dietético sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes, para coelhos em fase de crescimento, quatro dietas experimentais foram elaboradas de forma a conter níveis crescentes de amido de milho (23, 28, 33 e 38% de amido total na base da matéria seca (MS), os quais foram fornecidas a 20 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, distribuídos em gaiolas de metabolismo individuais, segundo delineamento inteiramente casualizado. Os resultados obtidos demonstraram efeito linear crescente para os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e amido, à medida que aumentou o nível de amido dietético nas dietas experimentais. O nível de 38% de amido dietético proporcionou, portanto, o melhor coeficiente de digestibilidade para o amido (87,26%). Não foram observadas diferenças para os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína bruta (PB), energia bruta (EB) e fibra em detergente ácido (FDA), em relação aos diferentes níveis de amido nas dietas experimentais. No entanto, para o teor de extrato etéreo (EE), foi verificado melhor aproveitamento (89,46%) para os animais alimentados com a dieta contendo 23% de amido. Os coelhos foram eficientes em digerir o amido de milho, quando este apresentou alta participação na porção carboidrato total da dieta.Palavras-chave: amido de milho, coelhos, digestibilidade, nutrição Apparent Digestibility of Diets with Different Starch Levels for Growing RabbitsABSTRACT -With the objective to evaluate the effect of dietetic starch on the nutrients apparent digestibility for rabbits in the growing phase, four experimental diets were formulated to contain increasing corn starch levels (23, 28, 33 and 38% total starch levels in dry matter [DM] basis). A total of 20 White New Zealand rabbits were allotted to metabolism cages in a completely randomized design. The results showed a crescent linear effect for the coefficients of apparent digestibility for DM, organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and starch as the dietary starch level increased in the experimental diets. The 38% of dietary starch level presented, therefore, the best digestibility of starch (87.26%). No differences were observed for the coefficients of apparent digestibility for crude protein (CP), gross energy (GE) and acid detergent fiber (ADF) at different starch levels. However, the best fat digestibility (89.46%) was verified for the animals fed diet with 23% starch. The rabbits were efficient in digesting purified cornstarch, when this ingredient have a high participation in total carbohydrate fraction of the diets.Key Words: cornstarch purified, digestibility, nutrition, rabbits 1 Parte da Dissertação de Mestrado em Zootecnia do primeiro autor, financiado pelo CNPq. 2 Bolsista de Doutorado em Zootecnia/UFV, Viçosa, MG. E-mail: amvarela@alunos.ufv.br 3 Professor do Departamento de Zootecnia, FCAV -UNESP, Jaboticabal, SP. 4 Doutor em Zootecnia, FCAV -UNESP, Jaboticabal, SP. Rev. bras. zootec., 29(3...

Digestibilidade aparente dos nutrientes de rações contendo diferentes fontes de fibra e níveis de amido com coelhos em crescimento

“…No entanto, fatores intrín-secos aos alimentos podem justificar as pequenas, mas significativas, diferenças observadas neste estudo, como, por exemplo, a encapsulação celular do endosperma, processo de moagem, resistência propiciada pelo conteúdo de água entre os polímeros de glicose, forma de distribuição da amilose no grão de milho, menor penetração de água e exposição do sítio de hidrólise da forma vítrea da amilose em relação à forma amorfa da amilopectina, a gelatinização do amido e sua posterior agregação com a parede celular e proteínas, além da reação de Maillard promovida pelo excesso de calor na peletização das rações, entre outros, que concorrem para diferenças na digestibilidade total da fração amilácea das rações (Lee et al, 1985;Rooney & Pflugfelder, 1986;Gidenne & Perez, 1993 a,b;Penz Jr., 1998;Arruda et al, 2000).…”

“…Segundo Gidenne & Perez (1993 a,b) e Arruda et al (2000), a digestibilidade da fibra (FDN e FDA) pode ser otimizada com a elevação dos níveis de amido dietético, devido ao aporte adequado de energia suplementar fornecido por um substrato mais equilibrado qualitativamente, melhorando a degradabilidade da fração fibrosa ao aumentar a atividade fermentativa. Além disso, as rações com menores níveis de amido (BA) estavam associadas à suplementação com óleo de soja, e a passagem de certa quantidade indigerida ao ceco pode ter sido suficiente para reduzir a atividade fermentativa, possivelmente pelo envolvimento das partículas fibrosas por uma camada oleosa, dificultando a aderência dos microorganismos cecais e digestão, além de possível efeito deletério sobre as membranas bacterianas (Palmquist et al,1986;Van Soest, 1994;Gidenne, 1995).…”

Effect of substitution of wheat starch by potato starch on the performance, digestive physiology and health of growing rabbits

“…According to Gidenne and Perez (1993b) and Arruda et al (2000), the increase in ileal starch flow would enhance fibre digestion in the caecum. The results of these authors seem to be related to a surprisingly low starch digestibility (75% to 86%).…”

Digestibilidade de nutrientes em coelhos alimentados com rami (Bohemeria nivea)

“…Isto resulta na necessidade de se expressar as exigências nutricionais em função da relação energia e proteína digestíveis, e assim, a inclusão de alimentos volumosos na dieta surge como uma grande influência sobre a conversão alimentar nestes animais. Desta forma, o papel nutricional da fibra para coelhos, essencialmente, consiste no processo fermentativo, retenção seletiva de partículas no ceco-cólon e a cecotrofia, processos fisiológicos que permitem maior eficiência digestiva, utilização de ácidos graxos voláteis, aminoácidos essenciais, vitaminas hidrossolúveis e certos eletrólitos ou minerais (ARRUDA et al, 2003).…”