Digestibilidade aparente de dietas e metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo soja integral processada

Carvalho, Armanda d'Ávila; Zanella, Irineo; Lehnen, Cheila Roberta; Andretta, Inés; Lanferdini, Eloiza; Hauschild, Luciano; Lovatto, Paulo Alberto

doi:10.1590/s0103-84782008000200029

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“…According to Carvalho et al (2008) the high temperatures inactivates the antinutritional factors of soybean, allowing its use in the whole form. However, toasting may not be sufficient to inactivate all the antinutritional factors and may damage pancreatic enzymes, such as trypsin, in broiler chickens (Clarke;Wiseman et al, 2005).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Metabolizable energy and digestible amino acids of full-fat soybean without or with protease supplementation in diets for broilers

et al. 2016

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Two experiments were carried out to determine the energy values and the true ileal digestibility of amino acids of nine toasted full-fat soybeans (FFSB), without or with the addition of monocomponent protease. In the first experiment, to determine the energy values, the method of excreta collection was used with 1120 broiler chicks at 14 days old, distributed in randomized blocks in a 10x2 factorial arrangement with nine full-fat soybeans (30% included) plus a control diet (70%) without or with the addition of protease, totaling 20 treatments with 8 replicates and 7 birds per cage. In the second experiment, 1120 broiler chickens from 24 to 28 days of age were distributed in randomized blocks in a 10x2 factor arrangement, with nine full-fat soybeans (40% included) + a protein free diet (60%), without or with the addition of protease, totaling 20 treatments with 8 replicates and 7 birds per cage. Ileal digesta collection was used to determine the true digestibility coefficients and the digestible amino acid content of full-fat soybean. The average values of nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) and their respective metabolization coefficients (CAMEn) were 3207 kcal/kg and 62.57%, respectively. The average values of digestibility coefficients of crude protein and essential and nonessential amino acids were 86.79, 87.90 and 84.34%, respectively. The inclusion of protease improved (P<0.05) all evaluated parameters. Therefore, its use is recommended in diets containing full-fat soybeans for broiler chickens.Index terms: Digestibility coefficients; metabolizability; monocomponent enzyme. RESUMOForam realizados dois experimentos para determinar os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeiros de aminoácidos de nove sojas integrais tostadas, sem ou com a adição de protease monocomponente. No primeiro experimento, para a determinação dos valores energéticos, foi utilizado o método de coleta total de excretas, com 1120 pintos de corte com 14 dias de idade, distribuídos em blocos casualizados, em arranjo fatorial 10x2, com nove sojas integrais (30% de inclusão) + uma ração referência (70%), sem ou com adição de protease, totalizando 20 tratamentos, com 8 repetições e 7 aves por gaiola. No segundo experimento foram utilizados 1120 frangos dos 24 aos 28 dias de idade, distribuídos em blocos casualizados, em arranjo fatorial 10x2, com nove sojas integrais (40% de inclusão) + uma ração isenta de proteína (60%), sem ou com adição de protease, totalizando 20 tratamentos, com 8 repetições e 7 aves por gaiola. A coleta da digesta ileal foi utilizada para determinar os coeficientes de digestibilidade verdadeiros e o teor de aminoácidos digestíveis da soja integral. Os valores médios de energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) e o seu respectivo coeficiente de metabolizabilidade (CEMAn) foram de 3207 kcal/kg e 62,57%, respectivamente. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade da proteína bruta e dos aminoácidos, essenciais e não essen...

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Metabolizable energy and digestible amino acids of full-fat soybean without or with protease supplementation in diets for broilers

et al. 2016

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“…A composição nutricional da soja grão sem processamento apresenta proteína de alta qualidade e elevado valor energético (20% de extrato etéreo), além disso, reduz o custo de produção pela não ocorrência da extração do óleo (CARVALHO et al, 2008). Contudo, a soja grão para ser utilizada em rações de frangos de corte, há necessidade de processamento térmico adequado a fim de inativar os fatores antinutricionais, principalmente os inibidores de protease (SAKOMURA et al, 2004).…”

Section: Introductionunclassified

Processed whole grain and soybean byproducts in diets for broiler chickens

Costa

Figueirêdo

Filho

et al. 2015

Revista Ciência Agronômica

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RESUMO -Objetivou-se avaliar o desempenho, rendimentos de carcaça e cortes nobres, porcentagem de gordura abdominal e viabilidade econômica em rações para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade, alimentados com dietas contendo óleo de soja degomado, soja integral extrusada e soja semi-integral extrusada. Foram utilizados 360 frangos de corte, em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (ração controle; ração com adição de óleo de soja degomado; ração com adição de soja integral extrusada; ração contendo soja semi-integral extrusada), cinco repetições e 18 aves por boxe. Na fase de 22 a 33 dias de idade, as aves alimentadas com rações contendo soja semiintegral extrusada, apresentaram o menor ganho de peso e índice de eficiência produtiva. No período de 22 a 42 dias de idade, aquelas que receberam a ração controle e ração contendo óleo de soja degomado obtiveram melhor conversão alimentar. Aos 42 dias de idade, os frangos alimentados com a ração controle, tiveram maiores pesos absolutos da carcaça e menor porcentagem de gordura abdominal. Em rações para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade, a utilização da soja integral extrusada aumenta a gordura abdominal, e a soja semi-integral extrusada prejudica a conversão alimentar, com menor peso absoluto de carcaça e margem bruta. O uso do óleo de soja degomado proporciona melhor conversão alimentar e menor custo de produção das aves, o que viabiliza sua inclusão em rações para estes animais.Palavras-chave: Avicultura. Extrusão. Óleo.ABSTRACT -This study aimed to evaluate the performance, carcass and prime-cut yield, percentage of abdominal fat and economic viability of feed for broiler chickens, for a period of from 22 to 42 days of age, fed diets containing degummed soybean oil, extruded whole soybean and extruded semi-whole soybean. Three hundred and sixty broilers were used in a completely randomised design with four treatments (control feed; feed with added degummed soybean oil; feed with added extruded whole soybean, feed containing extruded semi-whole soybean), five replications and 18 birds per pen. From 22 to 33 days of age, birds which were fed diets containing extruded semi-whole soybean showed the lowest weight gain and productive efficiency index. From 22 to 42 days of age, those who received the control diet and the diet containing degummed soybean oil achieved better feed conversion. At 42 days of age, the chickens fed the control diet had higher absolute carcass weight and a lower percentage of abdominal fat. In diets for broilers from 22 to 42 days of age, the use of extruded whole soybean increases abdominal fat, while extruded semi-whole soybean affects feed conversion, with a lower absolute carcass weight and lower gross margin. The use of degummed soybean oil results in better feed conversion and lower bird production costs, making it viable for inclusion in diets for these animals.

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“…O grão de milho participa com mais de 60% do total de grãos utilizados, por apresentar alto conteúdo de carboidratos, principalmente amido (BUTOLO, 2002). Já a soja participa na ordem de 20% nas dietas das aves, respondendo por mais de 80% da proteína bruta da ração (CAFÉ et al, 2000;CARVALHO, 2006), proteína essa de alto valor biológico rica em aminoácidos, principalmente lisina.…”

Section: Introductionunclassified

Fatores antinutricionais e processamento do grão de soja para alimentação animal

Lima¹,

Costa²,

Ludke³

et al. 2015

AGROPECUÁRIA NO SEMIÁRIDO

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A soja é uma oleaginosa cosmopolita e fornece óleo e proteína para alimentação humana e animal. O uso da soja na alimentação animal é bastante disseminado e configura-se na principal fonte proteica da dieta dos animais. Todavia, a soja apresenta uma série de fatores antinutricionais que dificultam sua utilização pelos animais, principalmente os não-ruminantes. Dentre esses fatores, destacam-se inibidores de proteases, lecitinas, ácido fítico, saponinas e fibras. Queda de produtividade, lesões de intestino, hipertrofia de órgãos e redução do aproveitamento de nutrientes são recorrentes nos animais alimentados com a soja in natura. Alguns processamentos que envolvam elevação da temperatura são capazes de reduzir o efeito dos fatores antinutricionais na soja, dentre eles podem-se citar a tostagem, micronização, extrusão e cozimento. A eficiência desses tratamentos está no tempo e intensidade de aquecimento, bem como sua associação com outras formas físico-químicas de tratamentos como umidade e pressão. Diante dessa variedade, objetivou-se revisar os efeitos dos diferentes fatores antinutricionas presentes no grão de soja bem como os principais métodos utilizados para reduzir a concentração desses metabólitos nos grão, a fim de aumentar sua qualidade nutricional.

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Digestibilidade aparente de dietas e metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo soja integral processada

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Metabolizable energy and digestible amino acids of full-fat soybean without or with protease supplementation in diets for broilers

Metabolizable energy and digestible amino acids of full-fat soybean without or with protease supplementation in diets for broilers

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Fatores antinutricionais e processamento do grão de soja para alimentação animal

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