Efecto de dosis de nitrógeno en la agronomía y fisiología de plantas de maracuyá

Abstract

Introducción. La planta de maracuyá es importante como fruta fresca y en la agroindustria, ya que es rica en minerales y vitaminas, además, posee potencial de consumo nacional y de exportación. Se ha demostrado que el nitrógeno (N) tiene una influencia en el rendimiento de la fruta, pero no hay información sobre el rango óptimo de N para la producción máxima. Objetivo. Determinar la respuesta agronómica, fisiológica y fenológica, rendimiento y calidad de fruta en el cultivo de parchita maracuyá frente a diferentes dosis de nitrógeno. Materiales y métodos. En la Universidad Central de Venezuela, Maracay, Venezuela desde abril 2014 hasta marzo 2015 se sembraron plantas de maracuyá en un diseño completamente aleatorizado, seis repeticiones y seis plantas por unidad experimental, se evaluó un testigo (8 g N planta-1 (T1)) y tres dosis de N (100 (T2), 200 (T3) y 300 (T4) g planta-1) y una dosis de 50 y 300 g planta-1 de P2O5 y K2O, respectivamente. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, número de hojas, tasa de fotosíntesis (A), transpiración (E), conductancia estomática (Gs), índice de clorofila (IC), contenido de N total en hoja en floración y fructificación, rendimiento y calidad de fruta. Resultados. A mayores dosis de N se obtuvieron mayores valores en altura, número de hojas, precocidad de planta, índice de clorofila, fotosíntesis neta y contenido de N foliar, y los menores valores en el T1. Las variables Gs, A y E, no presentaron diferencias significativas entre los tratamientos. Se obtuvo una reducción del rendimiento del 55 % en el tratamiento testigo, comparado con el tratamiento de 200 g de N planta-1, el cual obtuvo el mayor rendimiento. El peso promedio de fruto fue significativamente mayor en T3. Conclusión. La mejor dosis nitrogenada en plantas de maracuyá fue la de 200 g de N planta-1.

Riego deficitario controlado su efecto sobre la nutrición, productividad y calidad de fruta en maracuyá

“…Las relaciones fuente-sumidero fueron diferentes entre estos dos años y por ende, los contenidos de nutrimentos encontrados en savia y tejido foliar también fueron distintos para el primer y segundo ciclo productivo. Esto sumado a las variaciones de las condiciones ambientales entre ambos años, contribuyeron a la expresión diferencial de los resultados en la parte nutricional y de producción (Rodríguez, 2016;Rodríguez-Yzquierdo et al, 2020). Una tendencia similar fue observada para el caso de K en savia, donde los mayores valores se presentaron en R1 y disminuyeron progresivamente los contenidos desde floración, fructificación, hasta final de cosecha.…”

“…Calidad de fruta: se determinaron las variables comúnmente asociadas a la calidad de fruta en maracuyá, tales como: masa promedio por fruto (g), longitud (cm), diámetro (cm), % pulpa, % de cáscara, % de jugo, pH, sólidos solubles totales (SST en grados Brix), acidez titulable (mediante titulación con NaOH 0,1 N; % ácido ascórbico) y relación SST/acidez de acuerdo con la metodología señalada por Rodríguez-Yzquierdo et al (2020). El muestreo se realizó en el periodo de máxima cosecha, tomando doce frutos por unidad experimental.…”

“…El estrés hídrico perjudica más el desarrollo del botón floral que la pérdida de flores o frutos dañados o caídos prematuramente (Rodríguez-Yzquierdo et al, 2020). Por su parte, el déficit hídrico durante el desarrollo del fruto puede favorecer la disminución de la masa, % de pulpa, diámetro y largo del fruto, principalmente cuando se presentan déficits hídricos en épocas cercanas a la floración (Cavichioli et al, 2011).…”

“…La planta requiere grandes cantidades de N, K y Ca durante su ciclo de desarrollo. Mientras que el fruto, extrae mayores cantidades de K, seguido de N, siendo importante la fuente nitrogenada utilizada en la fertilización para obtener frutos de mayor peso (Álvarez et al, 2018;Rodríguez-Yzquierdo et al, 2020).…”

“…Para la Región de Marília, en el Estado de São Paulo, Badiz et al (2011) indicaron productividades entre 13,3 y 18,7 t ha -1 . Bajo las mismas condiciones experimentales, Rodríguez-Yzquierdo et al (2020) reportaron rendimientos alrededor de las 15 t ha -1 .…”