Efecto de la aplicación precosecha de giberelinas y calcio en la producción, calidad y rajado del fruto de uchuva (Physalis peruviana L.)

Amezquita, N.; Balaguera-López, Helber Enrique; Álvarez-Herrera, Javier Giovanni

doi:10.17584/rcch.2008v2i2.1182

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“…Sendo assim, o resultado encontrado na relação SS/ ATT para frutíferas comumente aumenta durante o processo de maturação, pois os SS tendem a se concentrar, com a perda de água pelo processo de respiração, e a ATT tende a baixar, com a diminuição do teor de ácidos orgâni-cos, pela ação enzimática. Corroborando os resultados de Amézquita et al (2008), em seu trabalho com aplicação de cálcio e giberelinas, visando a ampliar a duração pós-colheita de fisális, os resultados obtidos neste experimento evidenciaram valores levemente inferiores para frutos de fisális cultivados no sul de Minas, da ordem de 0,74 a 0,86, durante os 28 dias de armazenamento, não havendo diferenças significativas entre os períodos de armazenagem avaliados (Tabela 1). Os valores encontrados por Amézquita et al (2008) foram iguais a 0,8 e 0,97 encontrados em seu tratamento testemunha e no tratamento com maior eficiência, verificado em seu trabalho, respectivamente.…”

Section: Resultsunclassified

Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Silva

Villa²,

Barp

et al. 2013

Rev. Ceres

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Postharvest and fruit production of cape gooseberry in Minas Gerais State, BrazilPhysalis sp., is a genus of plant popularly known as cape gooseberry. The enlarged calyx that surrounds and protects the fruit against herbivores and weather characterizes the genus, which contains over than one hundred species belonging to the Solanaceae family. The bittersweet fruits are widely used in cooking, and can also be processed into jellies, jams and liqueurs, or consumed raw. The fruits present high content of vitamin C and antioxidants, and therefore, contain numerous medicinal properties. This study aimed to evaluate the productivity of cape gooseberry in southern Minas Gerais State, and to observe the aspects of its postharvest. The experiments related to the productivity were installed at the Experimental Farm of EPAMIG, in Maria da Fé, Minas Gerais State, Brazil, while other experiments on postharvest were carried out in the Laboratory of Food Technology of UNIOESTE. To evaluate the productivity, the Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas GeraisO Physalis sp., popularmente conhecido como fisális, é um gênero com mais de 100 espécies, pertencente à família Solanaceae, caracterizado pelo cálice concrescido, que envolve e protege o fruto contra herbívoros e intempéries. Os frutos, de sabor agridoce, são muito utilizados na culinária, podendo também ser processados em geleias, doces e licores, consumidos in natura, por seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, além de apresentarem inúmeras propriedades medicinais. Este trabalho objetivou analisar a produtividade de fisális na região sul do Estado de Minas Gerais e observar aspectos de sua conservação pós-colheita. Os experimentos relacionados com a produtividade foram instalados na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Maria da Fé, MG, e os demais experimentos, relacionados com a conservação pós-colheita, instalados no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da UNIOESTE. Para avaliação da produtividade, instalou-se experimento contendo três blocos, com quatro plantas, e, para avaliação pós-colheita, foram utilizadas três repetições de cinco frutos, armazenados em câmara controlada tipo B.O.D, sem atmosfera modificada, por 28 dias, à temperatura de 5ºC, e avaliados no momento da instalação, aos 7, 14, 21 e 28 dias. Foram avaliados diâmetros longitudinal e transversal (mm), peso médio do fruto (g), com e sem cálice, peso total da colheita (g) e teor de sólidos solúveis totais. Em laboratório, avaliaram-se perda de peso, acidez (ATT), pH, sólidos solúveis totais (SST) e teor de vitamina C. Os frutos cultivados em Minas Gerais apresentaram características semelhantes às de frutos produzidos em regiões tradicionais de cultivo e podem facilmente ser armazenados por um período de 28 dias. Palavras-chave:Physalis peruviana L., pós-colheita, pequenas frutas, armazenamento de frutos. 827Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas...Rev. Ceres, Viçosa, v. 60, n.6, p. 826-...

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Section: Resultsunclassified

Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Silva

Villa²,

Barp

et al. 2013

Rev. Ceres

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“…En uchuva, Amézquita et al (2008) encontraron que con la aplicación de 5 mg L -1 de ácido giberé-lico se obtuvo mayor producción total, pero con 10 mg L -1 de ácido giberélico hubo mayor porcentaje de calidad extra. Por el contrario, Paroussi et al (2002) registraron que al aplicar diferentes concentraciones de giberelinas en fresa no se presentó un efecto positivo sobre el rendimiento.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

“…El resultado obtenido con la aplicación del ácido giberélico no es muy claro porque su acción fisiológica sobre los frutos de tomate puede tener efectos diferentes, por ejemplo, puede disminuir la acumulación de SST porque retrasa la maduración y la respiración de los frutos (Choi et al, 2002), además, esta hormona puede aumentar la cantidad de agua en los frutos (Usenik et al, 2005) para aumentar la elongación de las células (Taiz y Zeiger, 2006), lo cual puede generar una dilución en los SST (Amézquita et al, 2008), sin embargo, de manera contraria a lo anterior, el ácido giberélico también tiene la capacidad de estimular la degradación del almidón en azúcares solubles, proceso que aumentaría los SST.…”

Section: Días Después De La Cosechaunclassified

“…Amézquita et al (2008) también encontraron que diferentes dosis de ácido giberélico aplicados en precosecha a frutos de uchuva no afectaron significativamente el contenido de SST.…”

Section: Días Después De La Cosechaunclassified

“…En uchuva, Amézquita et al (2008) encontraron que la aplicación precosecha de ácido giberélico en dosis de 10 y 15 mg L -1 presentó una respuesta favorable en la firmeza de los frutos, sin embargo, esta respuesta no fue estadísticamente superior al testigo, lo cual concuerda con lo que se encontró en este estudio para los frutos de tomate. Amarante et al (2005) también encontraron un aumento en la firmeza de frutos de durazno con aplicación de ácido giberélico al igual que Kappel y MacDonald (2002) y Usenik et al (2005) en frutos de cereza.…”

Section: Días Después De La Cosechaunclassified

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Producción y calidad poscosecha de tomate (Solanum lycopersicum L.) larga vida sometido a la aplicación de ácido giberélico

Almanza-Merchán²,

Balaguera-López³

2013

Rev. Colomb. Cienc. Hortic.

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El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la aplicación exógena de ácido giberélico sobre la producción y calidad poscosecha de tomate híbrido Ichiban. Se utilizó un diseño completamente al azar con seis tratamientos correspondientes a diferentes dosis de ácido giberélico (0, 1, 10, 100, 1.000 ó 10.000 mg L -1 ). El ácido giberélico se aplicó de forma localizada en el momento en que cada racimo formó sus frutos, por tanto, se hicieron ocho aplicaciones (ocho racimos/planta), cada fruto recibió una sola aplicación. Al momento de la cosecha se midió la producción y posteriormente el comportamiento poscosecha durante 21 días. Los resultados indicaron que la aplicación de 100 mg L -1 de ácido giberélico generó la mayor producción de calidad extra, primera, un considerable rendimiento total y una baja producción de las calidades correspondientes a frutos de menor tamaño (cuarta, tercera y segunda), lo cual hace que sea la dosis que más favorece la producción de frutos de mayor tamaño. La dosis de 10.000 mg L -1 de ácido giberélico no favorece la producción de tomate, debido a que generó la menor producción total, extra, primera y altas producciones de los frutos de menor calidad (tercera y cuarta). La aplicación de ácido giberélico no produjo un efecto negativo en la calidad poscosecha de los frutos de tomate, pues no cambió significativamente la pérdida de peso, los sólidos solubles totales y la firmeza de los frutos de tomate.Producción y calidad poscosecha de tomate (Solanum lycopersicum L.) larga vida sometido a la aplicación de ácido giberélicoYield and postharvest quality of long life tomatoes (Solanum lycopersicum L.) submitted to an application of gibberellic acid ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the effect of an exogenous application of gibberellic acid on production and postharvest quality of the tomato hybrid: Ichiban. A completely randomized design with six treatments for different doses of gibberellic acid (0, 1, 10, 100, 1,000 or 10,000 mg L -1 ) was used. The gibberellic acid was applied in a localized manner at the time that each cluster had its fruits formed, therefore, eight applications were done (eight clusters/plant), but each fruit received one application. At the time of harvest, production was measured, along with the postharvest behavior for 21 days. The results showed that an application of 100 mg L -1 gibberellic acid resulted in increased production of extra quality, first; a considerable overall yield and a low production of quality corresponding to fruits of smaller sizes (fourth, third and second), which makes it the most favorable dose, producing larger fruit. The dose of 10,000 mg L -1 gibberellic acid is not conducive to tomato production because it generated the lowest total production, extra, first; and high yields of lower quality fruit (third and fourth). The application of gibberellic acid did not produce a negative effect on postharvest quality of tomato fruits; and did not significantly change weight loss, total soluble solids or firmne...

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Cape gooseberry: crop production system in Colombia

Nuñez-Zarantes,

Puertas,

Luna Mancilla

et al. 2024

Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana)

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Efecto de la aplicación precosecha de giberelinas y calcio en la producción, calidad y rajado del fruto de uchuva (Physalis peruviana L.)

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Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Producción y calidad poscosecha de tomate (Solanum lycopersicum L.) larga vida sometido a la aplicación de ácido giberélico

Cape gooseberry: crop production system in Colombia

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