Efecto de la inclusión de ensilado químico de vísceras de tilapia roja (Oreochromis spp.) en dietas para pollos de engorde sobre los parámetros productivos y sanguíneos

Abstract

En el presente estudio se analizó el efecto sobre las variables productivas y parámetros sanguíneos de la inclusión de ensilado químico de vísceras de tilapia roja (Oreochromis spp.) como fuente de proteína principal en dietas para pollos de engorde de la línea Ross 308. Para esto, se evaluaron las variables productivas de peso semanal, talla, consumo de alimento, conversión de alimento y mortalidad, así como los parámetros sanguinos y el hemograma. Las variables productivas del alimento experimental presentaron diferencias estadísticamente significativas respecto al control en el parámetro de peso semanal (1684 y 1830 g respectivamente), mientras los componentes sanguíneos de ambas dietas estuvieron en el rango normal. En conclusión, el ensilado químico de vísceras de tilapia roja cuenta con las características bromatológicas y microbiológicas para ser usado en la alimentación de pollos de engorde, sin presentar efectos adversos sobre sus variables productivas ni parámetros sanguíneos.

Análisis técnico-económico del sistema integrado por la producción de peces y la alimentación de aves con dietas elaboradas a partir de ensilado piscícolas

“…Se simularon 4 sistemas productivos, de los cuales 2 se basaron en el aprovechamiento industrial de los residuos provenientes del eviscerado de una granja piscícola productora de tilapia roja (Oreochromis spp. ), a partir de resultados de estudios piloto realizados previamente en el grupo que desarrolló el presente trabajo (Gaviria et al, 2020;Gaviria et al, 2021), siendo esta la información de partida sobre las variables productivas para evaluar la viabilidad técnico-económica. Mientras que los otros 2 sistemas, consistieron en sistemas controles convencionales.…”

“…El sistema GPEQ dispone de ensilado químico seco (EQS) y aceite de pescado para su venta, mientras que el sistema GPAE lo utiliza de forma humedad para su uso en la elaboración de dietas para la alimentación de aves. Se utilizó un 69% del ensilado producido para gallinas y un 29% para pollos, los cuales fueron definidos en función de las vísceras obtenidas y la cantidad requerida de alimentos, según la especie (Gaviria et al, 2020;Gaviria et al, 2021).…”

“…Consta de tres etapas; mezclado, pelletizado y secado. Las formulaciones utilizadas, así como su respectiva composición nutricional fueron utilizadas de acuerdo con trabajos previos reportados por el grupo de investigación de los autores (Gaviria et al, 2020;Gaviria et al, 2021). Con el EQS obtenido en un mes (80 kg) se elaboraron 116 kg de concentrado para gallinas, con una inclusión del 32% de ensilado en la dieta (Gaviria et al, 2020).…”

“…Este alimento corresponde a la cantidad necesaria para 36 gallinas ponedoras durante un mes. Mientras que para la alimentación de pollos se elaboraron 90 kg de alimento, con una inclusión de 25.5% de ensilado (Gaviria et al, 2021), obteniendo así lo requerido para 30 pollos de engorde durante un mes.…”

“…Los parámetros utilizados para la producción de pollos y gallinas fueron establecidos según las experimentaciones llevadas a cabo por Gaviria et al, (2020); Gaviria et al, (2021), quienes evaluaron la producción de gallinas ponedoras y pollos de engorde respectivamente, mediante la inclusión de ensilado de vísceras de tilapia roja en las dietas, con las proporciones del presente estudio. Este sistema tiene 36 gallinas ponedoras de 18 semanas de edad y 30 pollos de engorde de 1 día de nacidos (Gaviria et al, 2020;Gaviria et al, 2021). Las aves son alimentadas dos veces al día, con suministro constante de agua, los pollos por 42 días, mientras que las gallinas por 1 año, periodo en el cual alcanzan el final de su vida útil y son vendidas.…”