Efeito do microclima na qualidade da uva de mesa 'Romana' (A 1105) cultivada sob cobertura plástica

Abstract

RESUMO -A videira é uma das principais fruteiras cultivadas em todo o mundo, e atualmente a preferência por uvas do tipo "sem sementes" ou "apirênicas" vem aumentando gradativamente no mercado interno brasileiro. A cultivar 'Romana' (A 1105) tem mostrado grande potencial como nova alternativa de uva de mesa apirênica na região de Jundiaí (SP). No entanto, a qualidade dos cachos tem sido afetada pela ocorrência de chuvas na época da colheita, propiciando a incidência de rachaduras nas bagas ("cracking") e podridões. Levando-se em consideração a viabilidade do cultivo desta uva sob cobertura plástica, foi realizada a presente pesquisa, objetivando-se analisar os parâmetros microclimáticos dentro e fora dos ambientes protegidos e a qualidade do produto na época de colheita. Os valores médios de transmissividade à radiação solar global entre os tratamentos foram decrescentes na seguinte ordem: efeito apenas da cobertura plástica > efeito apenas do sistema de condução da planta > efeito da cobertura plástica + sistema de condução da planta. Logo após a colheita, foram observadas reduções significativas na incidência de podridões, dano profundo e dano superficial nos cachos da videira cultivada sob cobertura plástica. A massa do cacho também foi significativamente maior no tratamento com cobertura plástica. Assim, pode-se concluir que o uso da cobertura plástica para o cultivo da uva 'Romana' (A 1105) foi capaz de melhorar a qualidade dos frutos, principalmente por reduzir significativamente a incidência de podridões nos cachos, importante problema que afetava esta cultivar. Termos para indexação: Vitis sp., cultivo protegido, transmissividade, duração do período de molhamento, podridões, pós-colheita. ABSTRACT -The grapevine is an important crop grown worldwide and nowadays the preference by seedless grapes is increasing in the brazilian market. The cultivar 'Romana' (A 1105) is showing great potential as a new seedless table grape for the growing region of Jundiaí, São Paulo, Brazil. However, the bunch quality has been influenced by rain during the harvest period, leading to incidence of berry cracking and rot. Aiming to verify the possibility of growing this table grape under plastic cover conditions a field trial was done in a vineyard grown in Jundiaí, aiming to quantify microclimatic parameters inside and outside of the protected environment; the bunch quality at harvest and the period of cold storage of bunchs (post-harvest time). The average values of solar radiation transmissivity were decreasing as follow: effect of the plastic cover only> effect of the grapevine training system only> and combined effect of the plastic cover and training system. Analising the bunch quality parameters at harvest, significantly lower values of bunch rot were found for the plastic cover treatment in relation to the open sky grapevines. Also, the bunch weight was higher in the plastic cover treatment. The defects like deep and superficial damage were lower for the bunch harvested in the plastic cover treatment. So, it was conclud...

Manejo de míldio no cultivo protegido de videira de mesa 'BRS Clara'

“…O presente trabalho foi realizado com uma cultivar de mesa no sistema de produção latada, com dupla poda anual, enquanto o estudo de Chavarria et al (2007) foi realizado na Serra Gaúcha com a uva vinífera cultivar Moscato Giallo, cultivada sob sistema em Y, tendo sido verificado apenas podridões do cacho. Também no estudo realizado por Lulu et al (2005), com a cultivar de mesa romana, na região de Jundiaí, SP, não há relatos sobre dano por míldio.…”

“…& de Toni. O míldio danifica folhas, ramos herbáceos, inflorescências e bagas da videira, e pode levar à perda total da produção (Naves et al, 2005).…”

“…Diversos trabalhos mostram que a cobertura de plástico sobre as fileiras de plantas resulta em alterações no microclima das parreiras (Lulu et al, 2005;Chavarria et al, 2007;Cardoso et al, 2008;Novello & Palma, 2008;Chavarria & Santos, 2009). O emprego desse tipo de procedimento é uma alternativa válida para a minimização do molhamento da parte aérea da videira causado pela chuva, e pode reduzir a ocorrência de doenças.…”

“…O emprego desse tipo de procedimento é uma alternativa válida para a minimização do molhamento da parte aérea da videira causado pela chuva, e pode reduzir a ocorrência de doenças. Um estudo realizado no estado de São Paulo com a cultivar Romana (A 1105) mostrou que o uso de cobertura de plástico reduziu a incidência de podridões no cacho e contribuiu para a melhoria da qualidade dos frutos (Lulu et al, 2005). No Rio Grande do Sul, Chavarria et al (2007) constataram na cultivar Moscato Giallo, que o uso de cobertura de plástico reduziu a intensidade de podridão-da-uva-madura, podridão-cinzenta-da-uva e podridão-ácida, com substancial redução do uso de agrotóxicos.…”

Photosynthetic capacity of 'Niagara Rosada' grapes grown under transparent plastic covering

“…TPC can be used both on grapes destined for wine production (SILVA et al, 2008) and on grapes destined for in natura consumption, known as table grapes (LULU et al, 2005). Effects of using TPC on yield and vine fruit quality have been studied in some regions such as Minas Gerais, where the effects were assessed on cycle length and changes in development on shaded vines (FERREIRA et al, 2004), and in Rio Grande do Sul state, where COMIRAN et al (2012) assessed the development and production on organics vines grown under TPC.…”