Efeito do sistema de criação sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte tipo colonial

Abstract

RESUMOForam utilizados 1600 pintos de corte de um dia de idade, distribuídos em delineamento, em blocos ao acaso, com esquema fatorial 4×2 (quatro linhagens, sendo uma delas comercial (Ross-308) e as demais específicas para a produção colonial (Caipirinha, Pescoço Pelado e Paraíso Pedrês) e dois sistemas de criação (confinado e com acesso a piquete), com quatro repetições de 50 aves cada. A ração não continha promotores químicos de crescimento e produtos de origem animal. Avaliaram-se o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar, a mortalidade e os rendimentos de carcaça e das partes (peito, pernas, asas e dorso) aos 56, 63, 70, 77 e 84 dias de idade. O comprimento e a porcentagem (em relação ao peso vivo) dos intestinos e o peso e a porcentagem (em relação ao peso vivo) do fígado, moela e pâncreas foram avaliados aos 84 dias de idade. Houve efeito (P<0,05) da linhagem para as características de desempenho e da linhagem e do sexo para rendimentos da carcaça e das partes, assim como para as características do sistema digestório (P<0,05). O sistema de criação não influenciou as características avaliadas.Palavras-chave: frango de corte colonial, desempenho, rendimento de carcaça, produção semi-extensiva ABSTRACTOne thousand and six hundred day-old-chicks were randomly assigned to a 4×2 factorial design (4 strains and 2 production systems) with 4 replicates of 50 birds each. A commercial strain Ross and three strains (Caipirinha, Pescoço Pelado and Paraíso Pedrês) for free range chicken production systems were used. The production systems were confined and semi-confined supplemented with grass paddock (3m 2 /bird). The diets did not contain chemical growth promoters and animal by products. Weight gain, feed consumption, feed conversion, mortality and carcass yield and parts were evaluated at 56, 63, 70, 77 and 84 days. Length and percentage of gut, liver, gizzard and spleen were evaluated at 84 days. Differences (P<0.05) among strains for performance, carcass yield and parts and gut characteristics and no differences (P>0.05) among production systems were observed.

Crescimento e desempenho de linhagens de aves pescoço pelado criadas em sistema semi-confinado

“…Pode-se considerar ainda que, os machos são favorecidos por aspectos fisiológicos, pois, de acordo com os resultados obtidos por Takahashi et al (2006), eles apresentam maior comprimento dos intestinos delgado e grosso, o que permite melhor capacidade de absorção de nutrientes, justificando os maiores pesos, rendimento de carcaça e conversão dos machos.…”

“…As fêmeas apresentaram melhor rendimento de peito e os machos melhor rendimento de coxa e sobre-coxa. Esses resultados corroboram com outros que avaliaram estas características tanto em aves de crescimento lento como de crescimento rápido (Hellmeister Filho, 2002;Santos et al, 2005;Takahashi et al, 2006 Um fator considerável tanto no desempenho como no rendimento é o desenvolvimento muscular. De acordo com Madeira (2005) em aves caipiras podem ocorrer alterações na musculatura decorrentes do exercício, podendo manifestar-se mais facilmente nos machos, que nas fêmeas.…”

“…Nesse sentido, as aves caipiras, de acordo com Takahashi et al (2006), apresentam uma carne mais escura e firme, com sabor acentuado e menor teor de gordura na carcaça.…”

Inclusion of Annatto Seed by-Product in Diets Containing Sorghum for Slow-Growth Broilers

“…In addition, males have longer small and large intestines, which provides them with a better nutrient-absorption ability, which explains the higher WG and FC than females (Takahashi et al, 2006 Inclusion of annatto seed...…”

“…Santos et al (2005), Takahashi et al (2006), Dourado et al (2009), andDel Castilho et al (2013) found that there was no significant difference in carcass yield between the sexes, but breast yield was higher for females and drumstick+thigh yield was higher in males. Higher relative weight of abdominal fat in females was observed by Santos et al (2005) and Campello et al (2009).…”