Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.)

Abstract

Considero que a elaboração de uma tese de doutorado é um produto coletivo embora sua redação, responsabilidade e stress seja predominantemente individual. Várias pessoas contribuíram para que este trabalho se concluísse. A todas elas registro minha gratidão. Em primeiro lugar, agradeço a Deus, por ter me dado a oportunidade de estudar e crescer como profissional e ser humano, aprendendo com os erros, angústias e possibilitando a conquista de vitórias, tanto no aspecto profissional como no pessoal. À minha orientadora, mas mais que tudo, Boa Amiga e Comadre, Dra. Solange Guidolin Canniatti Brazaca, por quem eu tenho muito carinho e respeito, agradeço pelas orientações, paciência e os "puxões de orelha" dados de uma maneira que só ela sabe. Nesses 10 anos de convívio, sua ponderação, entusiasmo, excelente orientação, disponibilidade irrestrita, sua forma exigente, crítica e criativa deram norte a este trabalho, facilitando o alcance de seus objetivos. Não poderia esquecer a pessoa que esteve ao meu lado em praticamente todos os momentos, muito bem vividos, dos últimos anos. Agradeço a você Raul Henrique Sartori por fazer parte da minha vida e por me permitir fazer parte da sua. Quero agradecer todo o tempo que me deu. Obrigada por ter compreendido e permitido as muitas vezes em que dediquei grande parte do tempo que era seu nessa pesquisa! Eu te amo muito, ainda mais agora que somos somente um em nossa filha Laura Carolina Franqueira Sartori que acaba de chegar! À minha mãe de coração, Maria Cândida Soares Delmasso, um grande obrigado, por ter sempre me motivado a estudar e enfrentar com otimismo o futuro. Os conselhos de quem sabe são sempre importantes para tomar boas decisões. À amiga Márcia Nalesso Costa Harder, quero agradecer o apoio amigo que me deu em todo o processo, bem como as opiniões da especialista em diferentes matérias. Você é muito especial e sem você esse trabalho não teria acontecido! Obrigada por tudo! Ao Prof. Dr. Valter Arthur, patrimônio da Irradiação Brasileira, que contribuiu de forma intensa na minha formação, pelo seu exemplo profissional, que indica o que deve ser um pesquisador num país como o Brasil. Pela sua produção científica e pelo seu exemplo de vida, meu eterno agradecimento. Às técnicas do laboratório de Radioentomologia (CENA/USP): Lucia Cristina Aparecida Santos Silva e do laboratório de Análise de Alimentos e Nutrição (ESALQ/USP): Débora Niero Mansi, o meu obrigado pela disponibilidade, pela dedicação demonstrada e pela valiosa ajuda nas análises (principalmente com as cobaias do ensaio biológico).