Effect of an allostatic modulator on stress blood indicators and meat quality of commercial young bulls in Mexico

Lozano, María Salud Rubio; Medina, Rubén Danilo Méndez; Mayorga, Karla Reyes; García, María Elena Rubio; Ovando, M.A.; Ngapo, T.M.; Galindo, Francisco

doi:10.1016/j.meatsci.2015.03.012

Cited by 6 publications

(4 citation statements)

References 27 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Los parámetros de calidad de carne en este estudio no están dentro de los valores esperados para este tipo de experimento (23). Al analizar la temperatura a las 12 h se puede observar que ninguna de las medidas son las ideales para lograr detener los procesos bacterianos, pudiendo esto afectar la maduración del músculo.…”

Section: Discussionunclassified

Desempeño y calidad de carne de bovinos en confinamiento alimentados con diferentes niveles de subproductos agrícolas

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

Objetivo. Evaluar los efectos de diferentes niveles de concentrado fabricado con subproductos agrícolas del departamento del Huila-Colombia sobre el rendimiento y calidad de carne en bovinos confinados. Material y métodos. Se utilizaron 36 toretes F1 Bos taurus x Bos indicus con 347±20 kg de peso corporal y 18 meses de edad confinados bajo condiciones de bosque seco tropical. Los tratamientos experimentales fueron niveles crecientes de concentrado elaborado con subproductos agrícolas en sustitución de pasto Pennisetum spp a razón de 85% forraje:15% concentrado (T1); 75%forraje:25% concentrado (T2); 65% forraje:35% concentrado (T3) y 55%forraje:45% concentrado (T4). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar para evaluar las eventuales diferencias entre variables evaluadas: ganancia de peso vivo (GPV), consumo de materia seca (CMS), conversión alimenticia (CA), peso de la canal caliente (PCC), rendimiento en canal (RC), metabolitos sanguíneos y perfil de ácidos grasos en la carne. Resultados. La GPV y el peso final aumentaron con un mayor nivel de concentrado en la dieta (p<0.05). No hubo diferencias en los metabolitos sanguíneos. Los ácidos grasos saturados caproico, caprílico y tridecanoico fueron menores cuando el nivel de concentrado en la dieta aumentó (p<0.05) mientras que, en los ácidos grasos insaturados y poliinsaturados no hubo diferencias entre los tratamientos. Conclusiones. La inclusión de subproductos agrícolas usados en el presente estudio mejora el rendimiento, el consumo de materia seca y reduce el contenido de tres ácidos grasos saturados de la carne en toretes F1 Bos taurus X Bos indicus en confinamiento bajo condiciones de bosque seco tropical.

show abstract

Section: Discussionunclassified

Desempeño y calidad de carne de bovinos en confinamiento alimentados con diferentes niveles de subproductos agrícolas

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Por estas razones, se considera que la suplementación es una estrategia que permite aliviar la presión sobre las pasturas y promover la vida útil de las mismas. Además, mejora el aporte total de nutrientes de la dieta permitiendo un mejor desempeño productivo de los animales (mayores ganancias de peso), un acabado uniforme, mayor peso y rendimiento de canal (Duarte et al, 2011;Rojas-Bourrillon y Campos-Granados, 2015;Rubio-Lozano et al, 2015).…”

Section: ____________________________________________________________...unclassified

Descripción productiva y económica de un sistema de engorde bovino comercial en la Zona Norte de Costa Rica

Ellis-Calderón,

Campos-Granados

2022

Nutri. Anim. Trop.

View full text Add to dashboard Cite

El objetivo del presente estudio fue describir y analizar el desempeño productivo y económico de un sistema de engorde de ganado bovino comercial bajo el esquema de pastoreo intensivo con suplementación estratégica durante el período comprendido entre los años 2009 y 2016. La implementación de la suplementación demostró un impacto positivo al pasar los toros de 183 días en finca con una ganancia de peso diario de 1,067 kg a 94 días con 1,871 kg. Esta reducción de la estancia en finca permitió aumentar la cantidad de ciclos de producción al año, es así como el sistema pasó de vender 112 en el 2009 a 811 animales en el 2016. De esta manera, la utilidad neta por toro en 2009 pasó de ₡31,410,19 a ₡52,618,33 en el 2016. Finalmente, el porcentaje de rentabilidad fue similar en los años evaluados, oscilando entre el 6% y el 7%. Se concluye que la suplementación estratégica significó una gran mejoría para el desempeño productivo y económico del sistema de producción.

show abstract

“…Glucose and NEFA were within the range of normal metabolite concentrations found in cattle [37][38][39][40][41][42]. Russel and Wright [43] stated that plasma glucose concentration was not likely to constitute a useful index of energy intake or status (R 2 = 0.04) in housed or grazing animals due to the insensitivity of circulating concentrations to nutritional change and its concurrent sensitivity to stress [44].…”

Section: Effect Of Lucerne and Desmanthus On Rumen Volatile Fatty Acids And Plasma Metabolitesmentioning

confidence: 99%

Plasma Metabolites, Productive Performance and Rumen Volatile Fatty Acid Profiles of Northern Australian Bos indicus Steers Supplemented with Desmanthus and Lucerne

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

The hypothesis tested was that tropical steers supplemented with the Desmanthus legume and lucerne, a widely characterized temperate legume of high nutritive value, would elicit similar responses in plasma metabolite profiles, productive performance, nitrogen retention, and volatile fatty acids (VFA). The tannin-binding compound, polyethylene glycol-4000 (PEG), was added to the diets (160 g/kg Desmanthus dry matter) with the objective of further exploring nitrogen (N) utilization in the animals supplemented with Desmanthus relative to lucerne. From February to June 2020, sixteen yearling Brangus steers (average liveweight of 232 ± 6 kg) were fed a background diet of Rhodes grass (Chloris gayana) hay for 28 days, before introducing three Desmanthus cultivars (Desmanthus virgatus cv. JCU2, D. bicornutus cv. JCU4, D. leptophyllus cv. JCU7) and lucerne (Medicago sativa) at 30% dry matter intake (DMI). Relative to the backgrounding period, all supplemented steers exhibited similar growth performance. Steers supplemented with Desmanthus recorded a lower DMI and animal growth performance, but higher fecal N concentration than animals supplemented with lucerne. Among the three Desmanthus cultivars, there were no significant differences in N concentrations, VFA, and plasma metabolite profiles. The addition of PEG induced higher rumen iso-acid concentrations and fecal N excretion. However, feeding Desmanthus spp. to tropical Bos indicus steers could be a valuable means of increasing N utilization, which is attributable to the presence of tannins, and, consequently, improve animal productive performance. Since supplementation with lucerne resulted in higher liveweight, daily liveweight gains, and overall animal performance than supplementing with Desmanthus, the tested hypothesis that both supplements will elicit similar animal performance does not hold and must be rejected. Further in vivo investigation is needed to better understand the impact of tannins in Desmanthus on N utilization.

show abstract

Effect of an allostatic modulator on stress blood indicators and meat quality of commercial young bulls in Mexico

Cited by 6 publications

References 27 publications

Desempeño y calidad de carne de bovinos en confinamiento alimentados con diferentes niveles de subproductos agrícolas

Desempeño y calidad de carne de bovinos en confinamiento alimentados con diferentes niveles de subproductos agrícolas

Descripción productiva y económica de un sistema de engorde bovino comercial en la Zona Norte de Costa Rica

Plasma Metabolites, Productive Performance and Rumen Volatile Fatty Acid Profiles of Northern Australian Bos indicus Steers Supplemented with Desmanthus and Lucerne

Contact Info

Product

Resources

About