Eficacia De Un Programa De Actividad Física Y Alimentación Saludable en Escolares Chilenos

Abstract

Recibido en octubre 26 de 2014, aceptado en marzo 13 de 2015Citar este artículo así: Díaz XM, Mena CP, Valdivia-Moral P, Rodríguez A, Cachón J. Eficacia de un programa de actividad física y alimentación saludable en escolares chilenos. Hacia promoc. salud. 2015; 20(1): 83-95 DOI: 10.17151/hpsal.2015.20.1.6 Resumen Objetivo: El objetivo de este estudio fue analizar la eficacia de un programa de actividad física y alimentación saludable en escolares chilenos. Materiales y Métodos: Se trabajó con ocho Centros Educativos de Chillán, con un total de 257 niños. La intervención se aplicó durante 5 meses, se desarrollaron talleres durante las reuniones de padres y apoderados con material educativo, a los niños se les incorporaron 45 minutos diarios de AF todos los días de la semana y talleres saludables. Los instrumentos utilizados fueron dos cuestionarios, uno sobre actividad física y el segundo sobre frecuencia alimentaria, además se utilizaron una balanza digital y un tallímetro para obtener estado nutricional. Se midieron peso, talla y se calculó Índice de Masa Corporal (IMC) y el estado nutricional. Resultados: Después de la intervención el porcentaje de la muestra que presentaba exceso de peso disminuyó de 50,2% a 42% en general; en cuanto a las niñas, estas presentaban un 47% de exceso de peso, finalizada la intervención el porcentaje de niñas con exceso de peso disminuyó hasta un 35,9%, quedando en 64,1% los casos en estado normal; en cuanto a la calidad alimentaria, los resultados postintervención muestran que la baja calidad alimentaria disminuyó de un 28% a 5,4%, los que tenían media pasaron de 10,9% a 17,9%, de la misma forma la calidad alta aumentó de un 61,1% a 76,7%. Conclusiones: Los resultados muestran que programas para reducir la obesidad infantil, que son abordados con actividad física y talleres de alimentación saludable, logran resultados positivos. Palabras claveAlimentación, obesidad, estilo de vida sedentario, estudiantes, actividad motora, nutrición del niño (fuente:

Intervención Educativa-Nutricional sobre hábitos alimentarios aplicada a escolares de Asunción, Paraguay

“…Con respecto a las actividades físicas se pudo observar que al final de la intervención, la mayor parte de la población de estudio contaba con buena actividad física, a diferencia del inicio en el cual sólo incluía el 5%, estos resultados fueron similares a un estudio realizado por Díaz X, en el cual también se produjeron cambios al final de la intervención, ya que inicialmente el mayor porcentaje de la población cursaba con actividad física baja y el menor porcentaje contaba con una actividad física alta, situación que cambió luego de 5 meses de intervención, siendo el porcentaje más elevado el que compete a actividad física media y alta, quedando en menos proporción aquellos con baja actividad física (17) .…”

Validación de material educativo del programa “Niñ@s en Movimiento” para el tratamiento de la obesidad infantil

“…Es muy apropiada y de gran importancia la recomendación de los pedagogos y didactas en educación para la salud sobre la necesidad de una constante evaluación de los materiales educativos, con el propósito de que cada vez sean de mejor calidad y más efectivos [25]. En el campo de la salud, explícitamente en el de la alimentación y la nutrición humana, es más que importante, es necesario, aplicar la validación de materiales educativos en la etapa de diseño, antes de su elaboración final, cuando el material es propio, o antes de su implementación, cuando dicho material es tomado de otros programas e instituciones.…”

“…La presente validación permite avizorar una limitada utilidad en tal sentido, por los problemas de comprensión, aceptación e inducción a la acción para los niños, y la limitada identificación con los aspectos culturales del material por parte de los padres o cuidadores, quienes deben acompañar y orientar a aquellos en su tratamiento educativo [25]. Queda en claro que los cuadernillos del programa en cuestión no son materiales educativos adecuados, testeados o validados, lo que va en contravía de los criterios (efectividad, eficiencia, sostenibilidad y replicabilidad) de "Buenas prácticas en programas de información, comunicación y educación en alimentación y nutrición" (icean) [27].…”

Promoção da saúde no ambiente escolar: desenvolvimento de materiais didáticos

“…Variados materiais e estratégias educativas têm sido criados em diversos lugares do mundo para ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar reportadas em artigos científicos [25][26][27][28][29][30] . Entretanto, a maior parte destes não descreve detalhadamente os materiais ou a forma como foram aplicados.…”