El conflicto de uso del suelo y la calidad de los alimentos The soil use conflict and food quality

Section: Introductionunclassified

Níquel en alimentos y factores influyentes en sus niveles, ingesta, biodisponibilidad y toxicidad: una revisión

Arias

Valverde-Som

Rodríguez

et al. 2014

Elimination of micronutrients from winery wastewater using entrapped grape marc in alginate beads

Perez-Ameneiro¹,

Vecino²,

Vega³

et al. 2013

Nowadays, there exists a major concern about the requirement of decreasing the environmental impact of industrial activities. In general, the food industry produces high amount of effluents that must be treated. There are two ways of focusing on the treatment of effluents and residues from food industry. One interesting strategy consists of the revalorization of residues in order to obtain valuable products, and the other approach is the treatment of these effluents using eco-friendly technologies. In this work, a residue of winery industry consisting of grape marc was entrapped in calcium alginate beads in order to obtain a valuable product that could be used as an adsorbent to remove micronutrients from winery effluents in order to avoid eutrophication. Biodegraded grape marc entrapped in calcium alginate beads was able to remove most of the total nitrogen, NH 4 , and NO 3 present in the water and around 60% of Mg, P, K, and total carbon. Actualmente existe una gran preocupación sobre la necesidad de reducir el impacto medioambiental derivado de actividades industriales. En general, la industria alimentaria produce una gran cantidad de efluentes que deben ser tratados. Existen dos formas de enfocar el tratamiento de estos efluentes y residuos. Una estrategia interesante consiste en revalorizar estos residuos con la finalidad de obtener productos de valor. Otro enfoque se centra en su tratamiento utilizando tecnologías amigables con el medioambiente. En este trabajo, el bagazo de uvaresiduo de la industria vitivinícola -ha sido inmovilizado en esferas de alginato cálcico para obtener un producto de valor utilizable como adsorbente, que elimine micronutrientes de los efluentes vitivinícolas evitando así la eutrofización. El bagazo biodegradado, inmovilizado en esferas de alginato, ha eliminado la mayoría del nitrógeno total, NH 4 y NO 3 existente en el agua y alrededor de un 60% de Mg, P, K y carbono total.

Treatment of wastewater from sugarcane using entrapped activated carbon

Bustos

Carrizales

Cervantes

et al. 2013

In this work, entrapped activated carbon was mixed with wastewater from sugarcane using different liquid/solid ratio, pH, and time of operation. Experiments were run in Erlenmeyer flasks at room temperature and 100 rpm. Color reduction of wastewater was evaluated by the decrease in the absorbance at 420, 520, and 620 nm. Best results were achieved using a liquid/adsorbent ratio 0.5:1 (measured as volume of wastewater from sugarcane/volume of entrapped activated carbon), at pH = 6.5-7, and 2 hours of treatment. Under these conditions, about 90% of dye compounds were removed from the sugarcane wastewater. Moreover, results were compared with those achieved in previous works where entrapped carbon was used to remove dyes from vinasses coming from winery industry, observing that entrapped activated carbon is effective to remove dyes independently from the industrial wastewater. Consequently, the results obtained in this study verify the potential application of entrapped activated carbon beads in the design of new eco-friendly, efficient, and low-cost adsorbents for the treatment of wastewater.Keywords: sugarcane; wastewater; adsorption; dye En este trabajo el carbón activo inmovilizado se ha mezclado con agua residual proveniente de la caña de azúcar utilizando diferentes relaciones de líquido/sólido, pH y tiempo de operación. Los experimentos se realizaron en matraces erlenmeyers a temperatura ambiente a 100 rpm. La reducción de color del agua residual fue evaluada por el descenso de la absorbancia a 420, 520 y 620 nm. Los mejores resultados se obtuvieron con una relación líquido/sólido 0,5:1 (volumen de agua residual/carbón activo inmovilizado) a pH = 6,5-7 durante 2 horas de adsorción. Bajo estas condiciones se eliminó un 90% de los compuestos coloreados del agua residual de la caña de azúcar. Además, estos resultados fueron comparados con otros trabajos previos en donde se utilizó carbón activo inmovilizado para la eliminación de compuestos coloreados de las vinazas procedentes de la industria vitivinícola, observándose que el carbón activo inmovilizado es un adsorbente eficaz para la eliminación de compuestos coloreados independientemente de la industria de la cual proceda el agua residual. Por tanto, los resultados obtenidos en este trabajo ponen de manifiesto el potencial del carbón activo inmovilizado para el diseño de nuevos adsorbentes de bajo coste, que a su vez sean eficientes y amigables con el medioambiente durante el tratamiento de aguas residuales.