ENSINANDO SOBRE ADULTERAÇÃO DO LEITE: RELATO DE UMA EXPERIÊNCIA UTILIZANDO MATERIAIS ALTERNATIVOS DOI:10.5007/1807-0221.2011v8n11p116

Abstract

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se utilizarem materiais alternativos na detecção de substâncias estranhas presentes no leite de vaca consumido por estudantes de escolas públicas de Garanhuns/PE. O projeto foi conduzido durante um período de 90 dias, dividido em cinco etapas: I-estudo dos estabelecimentos de ensino objeto de estudo; II-visita in loco; III-pesquisa experimental; IV-demonstração em sala de aula; e V-elaboração e divulgação de jornal e cartilha informativa. Palavras-chave: Zootecnia. Leite-Qualidade e Consumo. Substâncias estranhas. Cartilha informativa. Ensino Médio e Fundamental.