RESUMODurante a germinação, as sementes utilizam os compostos de reserva para fornecerem os nutrientes necessários até que as plântulas se tornem autotróficas. Neste trabalho objetivou-se investigar as alterações nas reservas de carboidratos, amido, lipídios e proteínas em sementes de Melanoxylon brauna durante o período germinativo em diferentes temperaturas. Para tanto, sementes da espécie foram colocadas para germinar sob temperaturas de 10, 25, 30 e 40 °C, sendo retiradas amostras de sementes a cada 24 horas durante o período de 96 horas. Uma pequena redução nos teores de lipídios foi observada durante a germinação nas temperaturas analisadas, enquanto os teores de açúcares solúveis decresceram a partir de 48 horas de embebição, sendo prontamente utilizados, especialmente nas temperaturas de 25 e 30 °C. Para as proteínas solúveis, verificou-se declínio desde o início do período germinativo às temperaturas de 25 e 30 °C, sendo este mais intenso no período pós-germinativo à temperatura de 30 °C. Conclui-se que as reservas de carboidratos solúveis, lipídios e proteínas decresceram durante o período germinativo de sementes de Melanoxylon brauna, variando esses decréscimos de acordo com a temperatura.
Palavras-chave: amido; carboidratos; lipídios; proteínas
Changes in seed reserves of Melanoxylon brauna Schott. (Fabaceae Caesalpinoideae) during germination at different temperatures
ABSTRACTDuring germination, seeds use the reserve compounds to provide the nutrients until the seedlings become autotrophic. The aim of this study was to investigate the changes in carbohydrates, starch, lipids and proteins reserves during germination of Melanoxylon brauna seeds at different temperatures. For both, the seeds were germinated at temperatures of 10, 25, 30 and 40 °C, and samples were collected every 24 hours during 96 hours. Was observed small reduction of lipid levels during germination in temperatures analyzed, while the levels of soluble sugars decreased from 48 hours of soaking, being readily used, especially at temperatures of 25 and 30 °C. For soluble proteins, there was a decrease from the beginning of the germination period at temperatures of 25 to 30 °C, this being more intense in the post-germination at 30 °C period. It is concluded that soluble carbohydrate, lipid and protein reserves decreased during the germination period of Melanoxylon brauna seeds, varying these decreases according to temperature.