Estabilidade E Composição Bromatológica Da Silagem De Milho Produzida Com Actinobactéria

Abstract

Objetivou-se avaliar a silagem de milho com diferentes inoculantes bacterianos, utilizando-se cepas de bactérias isoladas de silagem de sorgo. Para isso, a silagem foi armazenada em silos laboratoriais de PVC com adicionados de inoculante e água peptonada estéril. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Após 33 dias de fermentação, procedeu-se a análise sensorial e em seguida foram retiradas as amostras para a análise do nitrogênio amoniacal (N-NH3), pH, MS e PMS (perda total de matéria seca), e avaliações químico-bromatológicas. Para o ensaio da estabilidade aeróbica foi coletada uma amostra composta de cada tratamento e acondicionada em baldes de polipropileno. As temperaturas da sala foram monitoradas duas vezes ao dia (8:00 h e 18:30 h), durante sete dias. As avaliações sensoriais apresentaram classificação “Boa a Muito Boa” e resultados sanitários positivos. Houve diferença significativa entre os tratamentos na relação N-NH3/N-Total. Não houve diferença significativa às variáveis de pH, MS e PMS. Todas as silagens apresentaram temperatura máxima entre 31ºC e 36ºC, mantendo-se menores do que a temperatura ambiente até aproximadamente 32 horas, a partir de então houve deterioração aeróbica. Os valores da relação N-NH3/N-total das silagens produzidas com inoculantes podem ser consideradas de boa qualidade. Contudo, a adição de inoculantes à silagem de milho promoveu uma deterioração aeróbica mais rápida da mesma. Foram observados menores teores de matérias secas nas silagens sem inoculantes. O uso dos inoculantes não foram suficientes para melhorar os teores de proteína, digestibilidade e NDT.