Estilos de vida y estado nutricional de trabajadores en empresas públicas y privadas de dos regiones de Chile

Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en trabajadores de la Universidad Austral de Chile

“…La prevalencia de tabaquismo en este estudio (33,3%) fue inferior a lo reportado en población chilena (37,1%) (10) y superior a lo publicado en América Latina (25,8%) (20 activa, la prevalencia de tabaquismo fue inferior (21)(22)(23). El efecto de la edad en la prevalencia de tabaquismo fue similar a lo reportado por el estudio LASO y la ENS 2009-2010, siendo mayor en grupos de menor edad y con reducción leve en el grupo de mayor edad (10,20).…”

Calidad de la alimentación y estado nutricional en estudiantes universitarios de 11 regiones de Chile

“…Los principales problemas alimentarios se vinculan con bajos consumos de frutas, verduras, leguminosas, pescados y lácteos y alto consumo de alimentos industrializados, que generalmente contribuyen a un aporte excesivo de calorías, grasas, azúcar y sal [1][2][3][4] . Existe también una alta prevalencia de tabaquismo, obesidad y enfermedades crónicas vinculadas con los estilos de vida 2,[5][6][7] , al igual que en muchos otros países [8][9][10][11][12] .…”

Estilos de vida, alimentación y estado nutricional en trabajadores de la construcción de la Región Metropolitana de Chile

“…Los hábitos alimentarios son semejantes a los de la población chilena 15 , con un alto consumo de bebidas gaseosas, pan, cecinas y carnes rojas y bajo consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado, llamando la atención el alto porcentaje que tomaba once todos los días reemplazando la cena. Esto coincide con lo encontrado en un estudio anterior en trabajadores 6 y en encuestas nacionales realizadas el 2008 16 y 2011 17 , donde se observó que 80% no come un plato de comida cuando llega a su casa, sino que toma "té u once", con un alto consumo de pan con agregados ricos en grasas, azúcar y sal, sin comer alimentos saludables como frutas y verduras. Ambas encuestas anteriores 16,17 revelan que aproximadamente 100% de la población almuerza; en este estudio se encontró que 90,7% de los trabajadores lo hace todos los días y 9,3% casi siempre.…”

“…Estudios anteriores en trabajadores han mostrado una alta prevalencia de exceso de peso, sedentarismo y tabaquismo, especialmente en hombres de una empresa de servicios financieros 4 y en empleados 5 . Un estudio en trabajadores de la Región Metropolitana, atendidos por una empresa de alimentos 6 , demostró una alta prevalencia de sobrepeso (42%), obesidad (18%), hipercolesterolemia (39%), hipertensión arterial (23%) y diabetes (4%), con una subestimación en la percepción de su estado nutricional. Otro estudio en mineros con riesgo cardiovascular mostró la grave situación de salud derivada de una mala alimentación 7 .…”