2004
DOI: 10.1590/s0102-05362004000400003
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Esverdeamento em cultivares de batata avaliado pela escala visual e índice spad

Abstract: O uso de novas cultivares de batata nas regiões produtoras do Brasil está em expansão; porém a falta de conhecimento sobre a suscetibilidade dos tubérculos ao distúrbio fisiológico denominado esverdeamento, pode comprometer a aceitação pelo mercado consumidor e resultar em prejuízos a toda cadeia produtiva da batata.O tubérculo de batata é um caule modificado com folhas e gemas axilares muito reduzidas, internódios curtos e expansão radial, tendo nos grãos de amido seu componente principal, os quais são sintet… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
3
2

Citation Types

1
1
0
10

Year Published

2011
2011
2020
2020

Publication Types

Select...
4

Relationship

0
4

Authors

Journals

citations
Cited by 4 publications
(12 citation statements)
references
References 15 publications
1
1
0
10
Order By: Relevance
“…Isso, possivelmente se deve ao fato de que a concentração máxima de clorofila não foi atingida (FELTRAN et al 2004b). Já nas cultivares Asterix e Atlantic, os dados de intensidade de esverdeamento foram ajustados às funções quadráticas (FIG.…”
Section: Resultsunclassified
See 2 more Smart Citations
“…Isso, possivelmente se deve ao fato de que a concentração máxima de clorofila não foi atingida (FELTRAN et al 2004b). Já nas cultivares Asterix e Atlantic, os dados de intensidade de esverdeamento foram ajustados às funções quadráticas (FIG.…”
Section: Resultsunclassified
“…Esses dados também confirmam os relatos de Griffiths et al (1994) e Grunenfelder et al (2006 de que a intensidade de esverdeamento dos tubérculos de batata quando expostos à luz possui também um componente genético, que resulta em diferenças nas reações dos genótipos quando expostos às mesmas condições indutoras, ou seja, é dependente da cultivar. Feltran et al (2004b) Feltran et al (2004b).…”
Section: Resultsunclassified
See 1 more Smart Citation
“…Outro fator que interfere na comercialização da batata é o desenvolvimento de cor verde nos tubérculos, que, além de comprometer a aceitação pelo mercado consumidor, resulta em prejuízos a toda a cadeia produtiva da batata (Feltran et al, 2004a). A coloração verde envolve, também, um componente genético, que resulta em diferenças nas reações dos genótipos e das cultivares, quando expostos às mesmas condições indutoras (Grunenfelder et al, 2006).…”
Section: Introductionunclassified
“…Contudo, apenas a cultivar Atlantic tem sido utilizada em grande escala na indústria de processamento. Embora o uso de novas cultivares de batata nas regiões produtoras do Brasil esteja em expansão (Feltran et al, 2004a), ainda faltam informações sobre a melhor forma de utilizá-las e sobre a suscetibilidade de seus tubérculos ao esverdeamento pós-colheita, o que pode comprometer sua comercialização.…”
Section: Introductionunclassified