Farm-Level Pathways to Improved Nutritional Status: Introduction to the Special Issue

Carletto, Gero; Ruel, Marie T.; Winters, Paul; Zezza, Alberto

doi:10.1080/00220388.2015.1018908

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“…3). It is increasingly recognized that these agricultural systems do not deliver sufficient essential nutrients to meet the dietary requirements (Graham 2008) and that better linkages between agriculture and nutrition need to be made (Carletto et al 2015).…”

Section: Socio-economic Impediments To Adopting the 4rsmentioning

confidence: 99%

Nutrients in the nexus

et al. 2016

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Synthetic nitrogen (N) fertilizer has enabled modern agriculture to greatly improve human nutrition during the twentieth century, but it has also created unintended human health and environmental pollution challenges for the twentyfirst century. Averaged globally, about half of the fertilizer-N applied to farms is removed with the crops, while the other half remains in the soil or is lost from farmers' fields, resulting in water and air pollution. As human population continues to grow and food security improves in the developing world, the dual development goals of producing more nutritious food with low pollution will require both technological and socioeconomic innovations in agriculture. Two case studies presented here, one in sub-Saharan Africa and the other in Midwestern United States, demonstrate how management of nutrients, water, and energy is inextricably linked in both small-scale and large-scale food production, and that science-based solutions to improve the efficiency of nutrient use can optimize food production while minimizing pollution. To achieve the needed large increases in nutrient use efficiency, however, technological developments must be accompanied by policies that recognize the complex economic and social factors affecting farmer decision-making and national policy priorities. Farmers need access to affordable nutrient supplies and support information, and the costs of improving efficiencies and avoiding pollution may need to be shared by society through innovative policies. Success will require interdisciplinary partnerships across public and private sectors, including farmers, private sector crop advisors, commodity supply chains, government agencies, university research and extension, and consumers.

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Section: Socio-economic Impediments To Adopting the 4rsmentioning

confidence: 99%

Nutrients in the nexus

et al. 2016

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“…Les cadres conceptuels illustrant ces relations (Gillespie et Kadiyala, 2012 ;Haddad, 2000 ;Herforth et al, 2015) séparent les chemins d'impact au niveau « ménage » ou « inframénage » agricole des chemins d'impact qui relient les producteurs aux consommateurs, via les flux de produits, les marchés (de produits et/ou de travail) et via l'environnement. Au niveau des ménages producteurs (ou exploitations familiales), la production agricole a des liens directs avec la nutrition via l'autoconsommation, ou des liens indirects via les revenus agricoles (Carletto et al, 2015). D'autres liens indirects, souvent rassemblés sous la bannière de « women empowerment » (Alkire et al, 2013), associés aux droits des femmes et à leur capacité à avoir un revenu propre et à pouvoir l'utiliser, ont un effet significatif sur leur nutrition (Malapit et al, 2015).…”

Section: Cadre Conceptuel De L'enquêteunclassified

Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie

et al. 2018

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Résumé -Cet article présente et décrit le contenu d'une base de données construite à partir d'une enquête menée dans le gouvernorat de Sidi-Bouzid, situé dans le centre de la Tunisie. Sur ce territoire en transition, le secteur agricole, qui tient une place prédominante dans l'activité économique, est caractérisé par la diversité de ses exploitations, aussi bien sur le plan organisationnel (main-d'oeuvre familiale ou salariée à dominante féminine) que technique (présence d'infrastructure d'irrigation, de culture sous-abri). Sur le plan des orientations technico-économiques, les cultures arboricoles et maraîchères se développent quand d'autres cultures plus traditionnelles persistent (oléiculture, céréaliculture). Des politiques publiques récentes ont également encouragé l'élevage laitier. Berceau de la révolution du Jasmin en 2010, Sidi-Bouzid fait face à des difficultés économiques et sociales. Dans ce contexte, l'agriculture a un rôle essentiel pour assurer la sécurité alimentaire de la population. L'objectif de cette enquête était d'identifier les liens existants entre la structure, le fonctionnement et les performances des exploitations agricoles, et la sécurité alimentaire des femmes adultes du territoire. Les revenus individuels des membres du ménage, l'autoconsommation de produits agricoles, et l'autonomie des femmes peuvent aussi jalonner ce chemin d'impact. En effet, le développement du salariat peut permettre aux femmes d'accroître leur autonomie, privilégiant ainsi, à travers la maîtrise de leurs dépenses, leurs besoins alimentaires et ceux du ménage auquel elles appartiennent. L'enquête est articulée autour de trois questionnaires. Cinq cent soixante-quinze femmes, sélectionnées aléatoirement à partir d'un échantillon représentatif des femmes de 20 à 49 ans du gouvernorat de Sidi-Bouzid, 575 chefs de ménages et 316 chefs d'exploitations ont répondu aux questionnaires. La collecte a été réalisée sur questionnaire papier, en entretien face-à-face en décembre 2015. Les données ont été ensuite saisies et contrôlées sur le logiciel EpiData, avant d'être nettoyées sur le logiciel Stata. Les données sont disponibles sur le lien doi: 10.18167/DVN1/LWT7BG.Mots clés : sécurité alimentaire / femme / autonomisation / dépense des ménages / exploitation agricole familiale Abstract -Exploring the links between agriculture and food security: a survey of women in the governorate of Sidi-Bouzid, central Tunisia. This paper presents and describes the contents of a database built from a survey conducted in central Tunisia in the governorate of Sidi-Bouzid. In this evolving region, the agricultural sector, which occupies a predominant place in economic activity, is characterized by the diversity of its farms, both at the organizational level (family or salaried workforce predominantly female) and technical (presence of irrigation infrastructure, under-cover cultivation). In terms of technical and economic orientations, tree crops and market gardening develop when other more traditional crops persist

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“…Une production agricole abondante, régulière et diversifiée, tout comme l'élevage, pourrait théoriquement permettre l'accès à une alimentation plus diversifiée au sein des ménages agricoles via deux chemins principaux : l'autoconsommation et/ou les revenus issus de la vente de la production, permettant d'acheter des aliments plus variés (Carletto et al, 2015). Mais, pour un chemin comme pour l'autre, les liens sont complexes et les résultats des quelques études empiriques ne convergent pas forcément dans leurs conclusions.…”

Section: Introduction Et Objectifsunclassified

Consomme-t-on ce que l’on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso

2016

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Résumé -Augmenter la production agricole peut théoriquement améliorer la diversité de l'alimentation, via l'autoconsommation ou par l'achat de produits diversifiés grâce à l'augmentation du revenu agricole. Or, dans certaines régions d'Afrique de l'Ouest où le niveau de la production est relativement élevé, on observe une faible diversité de la consommation alimentaire. L'objectif de cette étude est d'estimer, au sein de ménages agricoles, les associations entre la diversité de l'alimentation des femmes et respectivement la diversité de la production et le revenu agricole. Nous avons mené une enquête auprès de 579 exploitations représentatives de la région des Hauts-Bassins au Burkina Faso à trois périodes entre mai 2013 et janvier 2014. La diversité agricole a été évaluée à travers le nombre d'espèces cultivées, d'arbres locaux conservés sur les parcelles et d'espèces animales élevées. À partir d'un rappel qualitatif de la consommation alimentaire des 24 heures précédant l'enquête, nous avons calculé le score de diversité alimentaire des femmes en suivant les recommandations internationales récentes (nombre de groupes d'aliments consommés parmi les dix définis). Ce score est faible et ne varie pas au cours de l'année, mais les groupes d'aliments le composant changent. Les résultats d'un modèle de régression montrent que, en mai et août 2013, la diversité alimentaire n'est pas liée au nombre de cultures mais au nombre d'espèces d'arbres conservés. Les recettes monétaires agricoles des exploitations ne sont que faiblement corrélées avec une meilleure diversité alimentaire toute l'année, tandis que les recettes monétaires agricoles (mai 2013) et non agricoles des femmes le sont plus nettement. Les femmes recevant un transfert d'argent de la part du chef d'exploitation présentent par ailleurs une meilleure diversité alimentaire à toutes les saisons. Dans ce milieu rural agricole, le contrôle des ressources par les femmes semble être un meilleur garant de la qualité de leur alimentation que le niveau des productions agricoles de l'exploitation.Mots clés : sécurité alimentaire / diversité alimentaire / plantes sauvages / production agricole / revenu / genre Abstract -Do you eat what you sow? Linkages between farm production diversity, agricultural income and dietary diversity in Burkina Faso. An increase of agricultural production could theoretically improve dietary diversity through two main pathways: self-consumption or purchase of more diverse foods thanks to a better agricultural income. However, in some Western African regions with relatively high level of agricultural production, a low diversity of food consumption has been observed. Our objective was to assess whether the dietary diversity of women was associated with the diversity of cultivated crops and/or with sales of agricultural production at the level of the farm household in rural Burkina Faso. A representative sample of 579 farm households in the Hauts-Bassins Region was surveyed at three different periods between May 2013 and January 2014. We estimat...

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Farm-Level Pathways to Improved Nutritional Status: Introduction to the Special Issue

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Nutrients in the nexus

Nutrients in the nexus

Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie

Consomme-t-on ce que l’on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso

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