“…En este marco conceptual, el objetivo del presente trabajo es aportar al conocimiento de la alimentación de la sociedad eurocriolla de la ciudad de Bahía Blanca desde las perspectivas zooarqueológica e histórica. A nivel regional, los estudios zooarqueológicos de sitios poscontacto en la provincia de Buenos Aires analizaron el consumo de animales en sitios urbanos (Lanza 2006c(Lanza , 2015Lanza et al, 2017;Marschoff, 2011Marschoff, , 2013Marschoff, , 2014Silveira, 2005Silveira, , 2013Silveira & Bogan, 2007); en sitios rurales (Bagaloni, 2018;García & del Papa, 2012;García Lerena & del Papa, 2019;Lanza, 2005Lanza, , 2006aLanza, , 2006bLanza, , 2008Lanza, , 2013; en áreas de frontera (Bagaloni, 2014(Bagaloni, , 2015Langiano, 2018aLangiano, , 2018bMerlo, 2006Merlo, , 2015Merlo, , 2018Pedrotta, 2002Pedrotta, , 2019Tormo Izaguirre et al, 2021); y en contextos de batallas (Lanza, 2010;Lanza et al, 2018). Otro tema de interés ha sido la identificación de las huellas antrópicas producidas por diferentes instrumentos de metal sobre el hueso (Bagaloni & Carrascosa Estenoz, 2013;Colasurdo, 2014;García Llorca, 2009;Lanza 2012Lanza , 2014Marschoff et al, 2010;Pedrotta & Carrascosa Estenoz, 2013).…”