Filmes biodegradáveis e agentes de reforço vegetais: Um enfoque em estudos brasileiros sob a ótica da economia circular

Abstract

Antropoceno é a era geológica atual, na qual profundas mudanças ambientais no planeta estão ocorrendo por influência das atividades humanas. Dentre outros aspectos, alguns que corroboram para este cenário são o sistema de produção de alimentos, incluindo o impacto das perdas de alimentos e a geração de resíduos agroindustriais, bem como o consumo e o descarte de plásticos em larga escala, com especial atenção aos materiais com um ciclo de vida curto, a exemplo das embalagens de alimentos. Como consequência, percebe-se uma demanda crescente por embalagens de fontes renováveis e biodegradáveis e, que dessa forma, contribuam para agregar valor e minimizar a perda de alimentos, aumentando sua vida útil e seu valor funcional. Uma alternativa que vem sendo explorada para melhorar as propriedades mecânicas, térmicas e de barreira de filmes é o uso de nanopartículas que, devido a escala nanométrica, fornecem aos filmes características aprimoradas, como maior tensão na ruptura e módulo de elasticidade e menor permeabilidade ao vapor de água quando comparado com filmes biodegradáveis sem o nanoreforço. As nanopartículas podem também ser produzidas a partir de resíduos agroindustriais, como cascas de banana, mandioca, milho, bagaço de uva, semente de manga e resíduos de caju. Assim, esta revisão tem como objetivo discutir criticamente o atual estado da arte e as tendências futuras sobre valorização de vegetais e seus resíduos por meio do desenvolvimento de filmes e embalagens de alimentos mais sustentáveis, com maior enfoque em estudos produzidos por Universidades e outras instituições de pesquisa brasileiras usando matéria-prima nacional.

Biopolymers as green‐based food packaging materials: A focus on modified and unmodified starch‐based films

“…In this context, agro‐industrial residues have been widely investigated as possible precursors of materials for food packaging that meet these current demands (Acquavia et al., 2021; Barone et al., 2021; Matheus et al., 2021; Santos et al., 2021), as they are rich in macromolecules and bioactive and aromatic compounds (Valencia et al., 2021), in addition to being often biodegradable, biocompatible, and nontoxic (Maraveas, 2020; Yildirim et al., 2018). Biopolymers based on proteins and carbohydrates are some of the most studied in terms of the production of food packaging (Asgher et al., 2020), with emphasis on macromolecules extracted from fruit and vegetable waste (Acquavia et al., 2021) (Figure 2).…”