Food security: a post-modern perspective

Maxwell, Simon

doi:10.1016/0306-9192(95)00074-7

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“…gente pobre del mundo experimenta la inseguridad alimentaria (Maxwell, 1996); y finalmente, como tendremos oportunidad de documentarlo más adelante, en la confrontación de intereses entre los distintos gobiernos y actores políticos y económicos, entre los que destacan las corporaciones trasnacionales, que buscan la no afectación de sus intereses por una institución que desempeña un papel relevante en la gobernanza agroalimentaria mundial.…”

Section: unclassified

La gobernanza mundial y los debates sobre la seguridad alimentaria

Chávez

2014

Desacatos

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Section: unclassified

La gobernanza mundial y los debates sobre la seguridad alimentaria

Chávez

2014

Desacatos

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“…In opposition, a decentralizing trend has occurred at the international level in the definition and address of food security as it has moved from a global, supply approach to the household, access level Maxwell, 1996). Decentralization is also demonstrated by NGO involvement, multiple definitions of food security, and the notions of food democracy and community food security.…”

Section: Historic and International Trends In Food Securitymentioning

confidence: 99%

Integrating food security into public health and provincial government departments in British Columbia, Canada

et al. 2013

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“…Dado el diseño de la muestra, la estimación de los errores se hizo utilizando el ajuste de la varianza de Taylor (14,28). El procesamiento de datos junto con el análisis, se hicieron con Stata 10 12,[6][7][8][9][10][11][12][13][14]5). Debido a que los valores estimados no se modificaron al corregir por el efecto del diseño de la muestra, los reportados son similares a los obtenidos de un muestreo aleatorio simple.…”

Section: Calidad De Los Datosunclassified

“…Más recientemente, y desde el trabajo realizado en Estados Unidos en 1992 para establecer índices de hambre, en Centroamérica y Suramérica, se han utilizado escalas que miden la inseguridad alimentaria con base en la percepción que tiene el jefe del hogar sobre el acceso a los alimentos; a estos métodos se les conoce como subjetivos (7,8).…”

unclassified

“…El objetivo de este estudio fue establecer la magnitud de la inseguridad alimentaria por cinco métodos, dos de ellos subjetivos (1,7); también, establecer de un conjunto de variables en teoría relacionadas con el concepto de inseguridad alimentaria desde la perspectiva del acceso físico, la dirección y fuerza de la asociación, utilizando como variable dependiente la inseguridad declarada por cada uno de estos cinco métodos (1,7,9,10); y, finalmente, conceptuar sobre la utilidad de estos métodos para contribuir al establecimiento de la política social relacionada.…”

unclassified

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Inseguridad alimentaria: variables asociadas y elementos para la política social

2012

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Introducción. La vigencia de las explicaciones cambia con las transiciones demográfica, epidemiológica y nutricional. Objetivo. Establecer la magnitud de inseguridad alimentaria y sus variables asociadas. Materiales y métodos. Se clasificaron 432 hogares mediante cinco métodos; se utilizaron las escalas de percepción de seguridad alimentaria (EPSA), la latinoamericana y caribeña (ELCSA), y otros tres: a) según el consumo usual de energía del jefe del hogar, b) según el consumo usual de energía de todos los miembros, y c) según un algoritmo basado en el consumo y la condición de los menores. Mediante regresión binomial, se establecieron las variables asociadas a la inseguridad alimentaria. Resultados. La inseguridad varió entre 35,9 y 87 %. Según la ELCSA y b), los hogares con menores tienen menor riesgo de inseguridad 0,51 (IC 95% 0,25-0,90) y 0,72 (IC 95% 0,48-0,96). Según la EPSA y la ELCSA, no pagar los servicios públicos 1,75 (IC 95% 1,23-2,28) y que el jefe del hogar declare que no accede a los alimentos 1,48 (IC 95% 1,20-1,68), aumentan la inseguridad. Obtener ingresos esporádicamente se asoció con el método a), 1,34 (IC 95% 1,04-1,53) y el método b), 1,32 (IC 95% 1,03-1,52). Pagar arriendo 1,12 (IC 95% 1,01-1,16), el tiempo de permanencia en el municipio 0,59 (IC 95% 0,23-0,93) y no contar con alcantarillado 1,13 (IC 95% 1,01-1,16), se asociaron a la inseguridad por el método c). Conclusiones.No es pertinente o útil recomendar estos métodos con fines de elaborar la política social.Palabras clave: seguridad alimentaria, consumo de energía, prevalencia, política social, pobreza, Colombia.doi: http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.v32i4.766Food insecurity: associated variables and issues for public policy Introduction. The validity of the explanations change over time according to the state of demographic, epidemiological and nutritional transitions. Objective. Five methods were compared to establish the magnitude of food insecurity and related variables. Material and methods. Four hundred and thirty-two households in Colombia were classified using five methods, including (1) the scale of perceptions of food safety (EPSA), (2) the Latin American and Caribbean scale (ELCSA), (3) the usual intake of energy from the head of household, (4) the usual consumption of energy of all members of the home, and (5) an algorithm based on consumption and status of children. Binomial regression established variables associated with food insecurity. Results. Insecurity varied between 35.9% and 87.0%. According ELCSA and method 3, households with children have a lower risk of insecurity, 0.51 (95% CI 0.25 to 0.90) and 0.72 (95% CI 0.48 to 0.96). Under the EPSA and ELCSA, increased insecurity is associated with nonpayment of utilities, 1.75 (95% CI: 1.23 to 2.28) and the head of household declared limited access to food, 1.48 (95% CI: 1, 20 to 1.68). Sporadic income was associated with the method 3, 1.34 (95% CI 1.04 to 1.53) and method 4, 1.32 (95% CI 1.03 to 1.52). Paying rent, 1.12 (95% CI: 1.01 to 1.16), time spent in the mu...

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Food security: a post-modern perspective

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La gobernanza mundial y los debates sobre la seguridad alimentaria

La gobernanza mundial y los debates sobre la seguridad alimentaria

Integrating food security into public health and provincial government departments in British Columbia, Canada

Inseguridad alimentaria: variables asociadas y elementos para la política social

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