Formação das substâncias de reserva durante o desenvolvimento de sementes de urucum (Bixa orellana L. - Bixaceae)

Abstract

Recebido em 31/5/2000. Aceito em 22/9/2000 RESUMO -(Formação das substâncias de reserva durante o desenvolvimento de sementes de urucum, Bixa orellana L. -Bixaceae). As sementes de urucum não germinam durante os primeiros estádios de seu desenvolvimento devido em parte à insuficiência de materiais de reserva. A análise in situ do material de reserva das sementes revelou que ocorrem principalmente proteínas e amido nas células do endosperma. Durante os estádios iniciais do desenvolvimento, o formato dos grãos de amido mostrou-se elíptico, devido a menor quantidade de amilose. Durante o desenvolvimento, os grãos tornaram-se mais esféricos devido ao aumento de amilose em relação a amilopectina. As células do endosperma não possuem corpos protéicos, mas armazenam proteínas. Durante o desenvolvimento houve acúmulo de proteínas dispersas pelo citoplasma. No estádio final do desenvolvimento, as proteínas tornaram-se compactadas devido à desidratação das sementes, que faz parte do processo global de maturação de sementes ortodoxas. A utilização de fluorescência natural revelou a presença de aminoácidos aromáticos no conteúdo protéico, principalmente triptofano e tirosina. Nestas sementes o conteúdo de matéria seca alcançou o máximo quando a semente apresentou cerca de 60% de umidade. Nesta fase a semente apresentou capacidade germinativa máxima.Palavras-chave -proteína, amido, urucum, sementes, maturação, Bixa ABSTRACT -(Formation of reserve substances during the development of annatto, Bixa orellana L. -Bixaceae, seeds). Annatto seeds do not germinate during early stages of their development because of insufficient reserve substances. In situ analysis showed that the principal reserves are proteins and starch, deposited in endosperm cells. During the early stages of development, the starch grains were elliptic, because amylose was the minor component. During development, these grains became more spherical due to an increase in amylose relative to amylopectin. Endosperm cells do not contain protein bodies, but they accumulate proteins dispersed in the cytoplasm. At the final stage of development the proteins became compacted due to the dehydration of the seeds wich is part of the

New Starches are the Trend for Industry Applications: A Review

“…The main reserve carbohydrate on annatto seeds is starch [129]. Isolated starch from turmeric rhizomes after the extraction of its oil using supercritical fluid extraction (SFE) contains about 40% (w/w) starch [82].…”

Germinação de sementes de urucu em diferentes temperaturas e substratos

“…Sua propagação é feita preferencialmente por sementes (HARTMANN et al, 1990;RAMALHO et al, 1988), por ser o método mais fácil e econômico do que a propagação vegetativa e a micropropagação (PEREIRA et al, 1995). Entretanto, após a maturação das sementes, ocorre aumento de dureza do tegumento e impermeabilidade à água, fator de dormência da semente (BEWLEY & BLACK, 1994), necessitando, portanto, de escarificação para que as mesmas germinem (AMARAL et al, 2001).…”

Avaliação citoquímica durante a germinação de sementes de sorgo envelhecidas artificialmente e osmocondicionadas, sob salinidade

“…NC -semente não condicionada; C -semente condicionada; 0h -semente quiescente; H2O/48h -semente embebida em água por 48 h; NaCl/48h -semente embebida em solução de NaCl a 100 mM por 48 h adquiriram formato arredondado e se apresentavam em maior número. Por outro lado, durante a germinação das sementes, foi observada redução do número dos grânulos de amido e mudança no seu formato devido à sua mobilização durante o desenvolvimento da nova plântula (AMARAL et al, 2001).…”