Functional peptides from the sea

Abstract

La digestion enzymatique des protéines de produits d'origine marine est susceptible de libérer des peptides possédant une action biologique. Plusieurs peptides de poissons, d'algues ou de crustacés ont été isolés. De nombreuses activités ont été mises en évidence, en particulier concernant la prévention des complications cardio-vasculaires et métaboliques de l'obésité (diminution de la tension artérielle, de la peroxydation, de la coagulation, du cholestérol, de la résistance à l'insuline), mais aussi le renforcement des défenses contre l'infection, la prévention du cancer. La valeur biologique des protéines et des peptides est bonne ; ils ont des effets distincts des autres sources azotées sur les sécrétions digestives et la satiété. Des études cliniques sont maintenant nécessaires pour confirmer ces résultats la plupart du temps obtenus par des études expérimentales. Mots clés : Peptides -Activité biologique -Produits de la merSyndrome métabolique -ImmunitéFunctional peptides from the sea Abstract: The enzymatic breakdown of marine proteins may yield biologically active peptides. A number of peptides have been isolated from fish, seaweed and crustaceans, and several of their properties have been uncovered, most notably concerning the prevention of the metabolic and cardiovascular complications of obesity (blood pressure, peroxidation, blood clotting, cholesterol levels, and insulin resistance), enhancement of immune defences and cancer prevention. These proteins and peptides have high biological value and specific effects on digestive secretions and satiety. Clinical studies are needed to confirm experimental results.

Diketopiperazines from Marine Organisms

“…These compounds are mainly isolated from marine microorganisms and phytoplankton, green algae, brown algae, red algae, sponges, cnidarians, bryozoans, molluscs, tunicates, echinoderms, and true mangrove plants [5]. According to their chemical structures, the compounds isolated form marine organisms belong to various classes of compounds, including long-chain polyols and polyethers [6], alkaloids [7 -10], monoterpenoids [11], diterpenoids [12] [13], sesterterpenoids [14 -16], peptides [17] [18], triterpene glycosides [19], gangliosides [20] [21], conotoxins [22 -24], and steroids [25].…”

Using Marine Cryptides against Metabolic Syndrome

“…L'attention s'est portée dans un premier temps sur leurs apports en acides gras polyinsaturés à longue chaîne de la famille n-3, dont les effets biologiques sont aujourd'hui bien connus. Les produits et coproduits marins constituent un réservoir considérable de substances actives qui ne peuvent être réduits à l'un de leurs composé (Bouglé, 2007). Ils ne peuvent être considérés uniquement comme des sources d'acides gras polyinsaturés : leurs protéines et les peptides bioactifs qui en sont dérivés ont des actions propres parfois synergiques avec celles des acides gras (Wergedahl et al, 2009).…”

Shrimp shell peptide hydrolysates inhibit human cancer cell proliferation

“…Largely, species from the marine kingdom (lobster and fish) have been identified to possess peptides of biological importance. These peptides possess the ability to aid against metabolic disorders, cardiovascular illnesses, hypertension, oxidative stress, insulin resistance, immune function and cancer prevention 4. Peptides derived from shrimp shell proteins have not been reported for biological properties.…”