Gastos e ingresos en la actividad caprina extensiva en México.

Los sistemas de producción caprina en el municipio de Molagavita, Santander sobre la cuenca del río Chicamocha

“…Para la variable de edad de los productores, Rebollar-Rebollar et al [13] y García [14] reportaron un rango entre 45 y 56 años en los estados de México y Guerrero (México), muy similar al reportado en este trabajo.…”

Viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva en San Luis Potosí, México

“…Esta última opción es usada con relativa frecuencia en el análisis de la ganadería. (Santarcángelo y Fal, 2009;Cruz-Torres et al, 2011;Rebollar-Rebollar et al, 2012). Sin embargo, este tipo de análisis no es el más acertado para evaluar la viabilidad de una empresa; ya que sólo toman en cuenta los ingresos desembolsados de las explotaciones, menos los costos desembolsados que se generan en el proceso productivo; si bien indican la liquidez de la unidad de producción, que muestra la capacidad de esta para cumplir con obligaciones de corto plazo, no proporcionan una referencia para concluir sobre la continuidad, de mediano y largo plazo de la empresa, en función de la recuperación de sus factores de producción.…”

“…La duración de la lactancia (150 días) y la producción de leche de en la misma (1 l/día), en ambas URP, se deben a la escasez de forraje y a los trayectos largos para el pastoreo, así como al bajo potencial genético del ganado para la producción de leche (Mellado, 2008;Rebollar-Rebollar et al, 2012;Barrera-Perales;2013;Orona Castillo et al, 2013).…”

“…También, se han realizado algunos estudios socioeconómicos, como: estudios de mercado (Hernández et al, 2014), importancia de las cabras en el entorno rural (Cauderales, Milano y Granda, 2014;Guzmán, 2014;López Damián, Álvarez Parra y Zuluaga, 2012); e incluso se ha estudiado su rentabilidad y costos de producción (Cruz-Torres et al 2011, UNAM 2012, Rebollar-Rebollar et al 2012, Orona Castillo et al 2013, Orona et al 2014. Específicamente para San Luis Potosí, se han realizado dos trabajos relacionados con la rentabilidad de la ganadería caprina extensiva en la zona del Altiplano Potosino (Gómez, 2007;Barrera-Perales, 2013) no obstante, en estas investigaciones no se realiza un análisis sobre su viabilidad económica y financiera y el análisis de costos se limita a costos desembolsados.…”

“…Los costos son una importante herramienta de planeación y control de las actividades de una empresa. La estimación de costos de producción permite generar información para la toma de decisiones en aspectos como la inversión en innovaciones tecnológicas y cambios en el proceso de producción que influyen en la rentabilidad económica y competitividad de la empresa (Parkin y Loria, 2010; Cruz-Torres, García-Hernández, Espinosa-Ortiz y Araque-Herrera, 2011; Rebollar-Rebollar et al, 2012).…”