Glycerin for broilers nutrition

Abstract

ResumoEmbora existam muitas pesquisas visando o uso de alimentos alternativos na alimentação animal, as dietas ainda são formuladas a partir do milho e do farelo de soja, principais fontes energética e proteica, respectivamente. No entanto, para melhor balanceamento energético, é necessária a inclusão de óleo vegetal e/ou gordura nas rações. No Brasil a utilização da glicerina foi permitida pela resolução nº 386, de 1999. A glicerina é um composto orgânico presente em todos os óleos e gorduras de origem animal e vegetal; é um subproduto resultante da produção industrial do biodiesel, através da transesterificação, ou seja, reação química entre lipídeos, óleos ou gorduras e alcoois; é considerada um aditivo alimentar rico em energia e com alta eficiência de metabolização pelos animais. Os pesquisadores indicam a inclusão de 10% de glicerina na dieta inicial e até 5% de glicerina nas demais dietas

Metabolism of glycerol in pigs fed diets containing mixed crude glycerin and β-adrenergic agonist

“…Por sua vez, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Instrução Normativa de N° 42, de 16 de dezembro de 2010 (MAPA, 2010), regularizou o uso da glicerina na alimentação animal e padronizou sua composição, visando a prevenção de intoxicações nos animais. Assim, recomenda-se que a glicerina usada como ingrediente na ração de monogástricos tenha no mínimo 80% de glicerol e, no máximo, 13% de umidade e 150 mg/kg (15%) de metanol (LOPES et al, 2012). Em excesso, o metanol pode ser convertido a formaldeído, que causa lesões na retina, entre outras complicações (DASARI, 2007).…”