<i>‘All they do is drink coffee:’</i> notes on café culture in Prishtina, Kosova

Canolli, Arsim

doi:10.1080/04308778.2022.2043645

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“…El crecimiento constante de estos establecimientos especializados va acompañado muchas veces de innovaciones tecnológicas, aunado de cambios en la población, el lugar de trabajo, la movilidad y todo tipo de elementos urbanos que terminan por crear tendencias y estilos de vida, por lo que las cafeterías muestran muchos de esos aspectos y los plasman en la experiencia del consumidor de este producto (Beh, 2022). Entrar a una cafetería involucra muchos elementos, ya que en sí el café es generador de vida social (Canolli, 2022).…”

Section: La Cafetería Como Establecimiento Generador De Valorunclassified

Las tiendas especializadas de café y su rol en la creación de valor agregado

Medina rojas,

Porras Romero,

Milena Moreno

2024

soc.eco

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Procesar café involucra a gran cantidad de actores a lo largo de su cadena productiva, sobre las postrimerías, los baristas son quienes otorgan la magia que disfrutará el consumidor final. El estudio se centra en la transformación de producto al interior de tiendas especializadas en café. Se realizan once entrevistas a profundidad a baristas, propietarios y administradores en este tipo de establecimientos para indagar sobre la creación de valor y la importancia que tienen estos lugares en las nuevas tendencias que son observadas a nivel mundial y con la matriz de información se genera el análisis en aras de otorgar un sentido lógico a la labor de este importante actor. Si bien es cierto que es un campo que toma fuerza en Colombia dadas las tendencias internacionales y al potencial productivo que se encuentra al interior del país, aún falta dar renombre al barista, una profesión aún desconocida localmente.

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Section: La Cafetería Como Establecimiento Generador De Valorunclassified

Las tiendas especializadas de café y su rol en la creación de valor agregado

Medina rojas,

Porras Romero,

Milena Moreno

2024

soc.eco

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“…These movements and moments in "the local" are not explicit practices along paths to peace, but nor are they worlds away from the very considerations emerging today in peacebuilding. Similarly, Canolli (2022) sees in Kosovo how "caféscapes shape almost every activity that occur in the public space," with the act of a makiato (and where one gets it) in Prishtina signalling both everyday routine and the bricolage of emergent communities (p. 10). Alternately, Žikić (2008) looks to anthropology and cultural change in a "transitional" Serbia as Milenković (2023) takes up fieldwork to examine conflict management via the lens of safeguarding intangible cultural heritage (see also Ćuković & Milenković 2023).…”

Section: Anthropology and Finding The Local (Turn In Peacebuilding) "...mentioning

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It's Ok To Coddiwomple: Anthropology, Peacebuilding and (Em)Bracing the Vague

Warner

2024

SEEU Review

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This white paper takes the unknown and the vague and movement towards/in those realms – as frames for a discussion of present practice and emergent potentiality of anthropological engagement with peace (building) studies. Arguably, embracing the unknown or vague as generative constants as well as fundamental elements of non-linear peacebuilding further open collaborative, communicative spaces of possibility. Aspects of this discussion are drawn from broader conceptual/methodological considerations in both peacebuilding and social anthropology so as to contribute to an interdisciplinary alignment. Furthermore, the positions and persuasions in this work are (in)formed by extensive, on-going examinations of research and narratives active in Southeast Europe today. By looking to emergent concepts in peace studies via anthropology while moving with regional-specific ethnographies that speak back against North Atlantic hegemonies, there is offered a discussion that brings local realities into transnational (socio-academic) deliberations.

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‘All they do is drink coffee:’ notes on café culture in Prishtina, Kosova

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Las tiendas especializadas de café y su rol en la creación de valor agregado

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