Implementação e avaliação econômica de ferramentas de gestão de qualidade em uma unidade de alimentação e nutrição

Abstract

Unidade de Alimentação e Nutrição 2.1.1 Planejamento físico de uma UAN 2.1.2 Estocagem ideal dos alimentos na UAN 2.1.3 Recursos Humanos dentro de uma UAN 2.1.4 Modalidades de Gestões de UAN 2.1.5 Planejamento das Refeições 2.2 Programa de Alimentação do Trabalhador -PAT 2.2.1 Benefícios do PAT 18 2.2.1.1 Trabalhador 2.2.1.2 Empresa 19 2.2.1.3 Governo 2.2.2 Parâmetros Nutricionais para a alimentação do trabalhador 2.3 Resolução RDC-216 20 2.3.1 Edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios 2.3.2 Controle integrado de vetores e pragas urbanas 2.3.3 Abastecimento de água 2.3.4 Manejo de Resíduos