2017
DOI: 10.19184/j-agt.v11i1.5441
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Indeks Glikemik Nuget Tempe Sawi Pecay

Abstract: Nowadays, healthy food with low glycemic index is very usefull to people with diabetes mellitus PENDAHULUANPada umumnya masyarakat Indonesia cenderung memilih produk pangan siap saji, praktis, ekonomis, bergizi dan sehat. Salah satu makanan siap saji yang disukai oleh masyarakat yaitu nuget. Nuget yang beredar di pasar berbahan baku protein hewani seperti daging ayam, daging sapi dan ikan, sehingga berharga relatif mahal dan tidak terjangkau oleh masyarakat tingkat ekonomi rendah. Nuget yang diolah dari daging… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1
1
1

Citation Types

0
1
0
2

Year Published

2022
2022
2023
2023

Publication Types

Select...
3

Relationship

0
3

Authors

Journals

citations
Cited by 3 publications
(3 citation statements)
references
References 6 publications
0
1
0
2
Order By: Relevance
“…Kandungan nutrisi pada sawi yang dibutukan oleh manusia yaitu Vitamin A, B, C, D, E dan K. Selain itu sawi juga mengandung serat, protein dan lemak. Jenis sawi yaitu sawi pakchoi, sawi putih, sawi caisim, sawi kailan, dan kali pagoda (Meiflorisa et al, 2017). Sawi juga menjadi salah satu komoditas tanaman yang banyak dibudidyakan di Kota Tarakan khususnya di kelompok Tani Sinar Harapan.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Kandungan nutrisi pada sawi yang dibutukan oleh manusia yaitu Vitamin A, B, C, D, E dan K. Selain itu sawi juga mengandung serat, protein dan lemak. Jenis sawi yaitu sawi pakchoi, sawi putih, sawi caisim, sawi kailan, dan kali pagoda (Meiflorisa et al, 2017). Sawi juga menjadi salah satu komoditas tanaman yang banyak dibudidyakan di Kota Tarakan khususnya di kelompok Tani Sinar Harapan.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…The value of the glycemic index in a food consists of 3 categories, foods with a low glycemic index are at , (GI ≤ 55), medium (GI 56-70), high (GI ≥ 70) [11]. Furthermore,in general, the range of food glycemic index is ≤ 55 which is included in the low category, 55-70 is in the medium category, ≥ 70 is in the high category [12].…”
Section: Glycemic Indexmentioning
confidence: 99%
“…Makanan dengan indeks glikemik rendah akan diserap oleh tubuh secara perlahan, dan tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah secara cepat. Sayur-sayuran, kacang-kacangan, sayuran utuh merupakan produk makanan dengan indeks glikemik rendah (Meiflorisa, 2017).…”
Section: Gambar 2 Pemaparan Materi Oleh Tim Pengabdianunclassified