Influence du climat et des traitements de potabilisation sur l'oxydabilité d'une eau en cours d'affinage

Abstract

Résumé de l'article La matière organique présente dans une eau clarifiée et ozonée puis filtrée sur charbon a été caractérisée durant 8 mois par l'oxydabilité au KMnO4 à chaud et en milieu acide; on a relevé les paramètres climatiques et noté les traitements de potabilisation appliqués.Une analyse en composantes principales suivie d'une analyse discriminante effectuée sur 129 prélèvements fait ressortir que deux paramètres -la température et le pH -suffisent à classer ces eaux en 3 groupes : chacun d'eux correspond à une saison, avec un pourcentage d'erreur de 6 %.En moyenne, l'oxydabitité de l'eau à l'entrée du filtre ne varie pas d'une saison à l'autre; mais la dispersion des valeurs est plus importante au printemps. La politique de traitement appliquée n'apparaît pas clairement. Des analyses de variance suivies de régressions linéaires multiples montrent que cette oxydabilité dépend à la fois de la séquence et du traitement d'ozonation : moins de 30 % de La variance se trouvent ainsi expliqués.La filtration sur charbon à 5 m.h-1 abaisse l'oxydabilité de G à 0,8 mg O2 par litre et diminue sa variabilité. On note cependant des relargages en fin de printemps lors du rééquilibrage du filtre. L'oxydabilité de l'eau filtrée dépend à la fois de celle mesurée à l'entrée du filtre et de la température : les modèles retenus, déterminés par régression linéaire multiple, diffèrent d'une saison à l'autre, indiquant un fonctionnement différent du réacteur. Il est alors possible de définir des périodes où elle est minimale.La qualité d'une eau affinée varie ainsi avec les saisons, ceci malgré un lissage dû aux effets des traitements appliqués en amont. SUMMARYOxidizabi lity by KMnOi, in a hot acidic médium was used for 8 months to estimate organic matter in clarified-ozonized then GAC-filtered waters, treated on a pi Lot plant (Figure 1).Flowrate of the River Seine (DES), température (TEM), pH (PME) and oxidizability of the waters before GAC-fiItration (OXE) are shown to vary with time (Figures 2 to 5). The first two parameters are gêneraiLy used to classify raw waters but hère they are not enough (Figure 6). Then, multivariate statistical analyses -principaL component analysis and discriminant analysis -are carried out on 129 samples : they show (Figure 7) that two parameters, one in connection with climate onlytempérature -and the other in connection with both climate and treatments -pH -are able to classify thèse waters into three groups équivalent to three seasons ; the error coefficient is of 6 X only. Seasonal characteristics of thèse waters are given in Table 1. Average values of oxidizability (OXE) do not vary with the seasons, but standard-déviation is the greatest in Spring.There is no apparent connection between the différent treatments -preozonation level (P0 3 ), quantity of flocculant added (WAC), sand-fiItration velocity (VFS), ozonation level (O3F), residual ozone Level (0 3 R), GAC-fiItration flowrate (DAL) -except between the two ozonation treatments (Figure 3). Their seasonal variations are given in Tab...

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“…Ozonation is a modern method in the manufacture of alcoholic and non-alcoholic beverages. A promising technical solution for the treatment of water from underground sources can be considered water treatment at distilleries: "Crystal" (Kaluga); enterprises of the brewing industry: JSC "Barnaul Brewery", "Stavropol Brewery" [10][11][12][13][14]. At the same time, water treatment at distilleries and distilleries is complex and requires further development and improvement.…”