Istraživanje Determinanti Plaća U Ugostiteljstvu Španjolske

Abstract

SAŽETAK:Uvriježeno je mišljenje da su poslovi u ugostiteljstvu nesigurni i da imaju malu dodanu vrijednost. Do sada su se znanstvenici bavili mjerenjem čimbenika koji određuju plaće i razlike u plaćama, posebno između spolova, ali ovo posljednje nije potpuno razrađeno. Stoga se ovdje, pomoću binominalnih regresija i podataka Istraživanja o strukturi plaća u Španjolskoj iz 2018. godine, nastoji utvrditi jesu li bruto plaće u ugostiteljstvu Španjolske ispod nacionalnog prosjeka i koji čimbenici mogu utjecati na to stanje analizirajući varijable tradicionalnog ljudskog kapitala i dekompozicije plaća. Rezultati pokazuju značajan utjecaj spola, vrste ugovora, odgovornosti, veličine tvrtke te radnog zakonodavstva u sprječavanju pada plaća ispod nacionalnog prosjeka. Nasuprot tomu, izraziti su utjecaji prekvalificiranosti i djelovanja kategorije zanimanja na povećanje šansi za smanjenje plaće ispod prosjeka. Istraživanje je popunilo vrlo mali, ali značajan jaz u literaturi o ekonomici rada koja bi mogla dionicima olakšati bolje osmišljavanje radnih mjesta. Ograničenja se odnose na buduće posljedice nedavne reforme na tržištu rada.