L'Analyse du Cycle de Vie pour réduire l'impact environnemental de la viticulture biologique

Abstract

Contexte : La viticulture est très exigeante en intrants. La viticulture biologique est souvent considérée comme un système durable, mais elle a des impacts environnementaux. L'analyse du cycle de vie (ACV) permet de discriminer les itinéraires viticoles. Objectif : Notre article présente et discute l'intérêt de l'ACV pour évaluer, comparer et améliorer les itinéraires viticoles biologiques par une comparaison (i) des inventaires des pratiques, (ii) des inventaires du cycle de vie (ICV) et (iii) des ACV. Matériel et méthodes : Huit cas ont été étudiés dans trois régions viticoles françaises et deux années. L'ICV et l'ACV ont été calculés, cinq impacts ont été sélectionnés par corrélations (changement climatique, eutrophisation de l'eau douce, écotoxicité terrestre, acidification terrestre, eutrophisation marine). Résultats et discussion : des différences importantes entre les cas pour les pratiques et les quantités d'intrants ont été observées et l'étude des impacts sur le changement climatique a révélé la hiérarchie d'importance des opérations notamment mécaniques et un classement différent pour des impacts au kg de raisin et à l'ha de vigne. Les défis de l'ACV sont de mieux prendre en compte le soufre et le cuivre ; enrichir les bases de données sur les engrais organiques ; et construire des indicateurs de biodiversité. Conclusion : L'ACV est meilleure que les inventaires des pratiques pour évaluer la viticulture biologique. Mots-clés : évaluation environnementale, viticulture durable, conduite de la vigne, cuivre, carburant, fertilisation.

Inventory of Pesticides and their impact on the environment by calculating the frequency of treatment indicator in the Gharb plain (Morocco)

“…Indeed, the production of bananas depends significantly on the use of a wide range of pesticides including fungicides and insecticides and with a high dose, resulting in a high phytosanitary pressure of 38 ( Figure 7). This ranking is relatively the same as that found by authors of studies 7,9,11,[18][19][20][21] , except that the frequency differs, from where the banana investigated at this level recorded an average of 14 which generates a lower pressure, as well less than that recorded by EL Azzouzi et al 8,9,12,20 who have registered a banana TFI value of 48. The Banana crop is followed by tomato crop, which is one of the most pesticide-eating vegetable crops, because of its highly susceptible nature to insect pests, compared to the value recorded in France, which uses 5% of pesticides for the treatment of pests 9 .…”

“…The so-called high-end crops, whose production is intended for export exert a pressure generally less strong, because of an excellent technical and cultural conduct. In respectful health and environmental framework: the strawberry, for example, generates a pressure of about 5, equal to the raspberry tree that recorded an indicator of 5, values relatively similar to those found by El Azzouzi et al 8,15,17,18,21 .…”